Proteinas -acidos nucleicos

CICLO VERANO 2012

PROTEÍNAS – ÁCIDOS NUCLEICOS

1. Lípido de la membrana celular eucariota que le da estabilidad frente a los cambios de temperatura:

a) Cefalina

b) Lecitina

c) Colesterol

d) Esfingomielina

e) Gangliósidos

2. Respecto a las prostaglandinas, marque lo correcto:

a) Estimula la coagulación sanguínea

b) Participa en la contracción muscular

c) Participa en la cicatrización de heridas

d) Reduce la secreción del jugo gástrico

e) Todas son ciertas

3. Intervienen en el transporte de quilomicrones:

a) Glucoproteínas

b) Esteroles

c) Lipoproteínas

d) Fosfoproteínas

e) Cromoproteínas

4. Son lipoproteínas del organismo humano, excepto:

a) VLDL

b) HDL

c) FSH

d) LDL

e) Quilomicrones

5. Se le considera como el precursor inmediato del colesterol:

a) Fitol

b) Mentol

c) Caroteno

d) Alcanfor

e) Escualeno

6. Modulan la actividad hormonal, presión sanguínea y la fiebre:

a) Esteroides

b) Sales biliares

c) Vitaminas

d) Escualeno

e) Prostaglandinas

7. Los pigmentos biliares que dan color a las heces son:

a) Hemocianina y hemoglobina

b) Antocianina y hemocianina

c) Biliverdina y bilirrubina

d) Xantofila y Carotenos

e) Clorofila y antocianina

8. La fórmula simplificada R-COOH identifica a:

a) Un aminoácido

b) Al glicerol

c) Un azúcar

d) Una grasa neutra

e) Un ácido graso

9. Las vitaminas A, D, E y K son lípidos con función:

a) Estructural

b) Energética

c) Termoaislante

d) Reguladora

e) Transportadora

10. Los carotenoides son isoprenoides del tipo:

a) Monoterpenos

b) Diterpenos

c) Triterpenos

d) Tetraterpenos

e) Politerpenos

11. Las grasas almacenan más energía que los glúcidos debido a que:

a) Sus moléculas se metabolizan más fácilmente

b) Poseen ácidos grasos

c) Guardan mayor cantidad de energía en sus enlaces

d) Su hidrólisis es más rápida

e) Poseen grupos carboxílicos

12. Son aminoácidos esenciales, excepto:

a) Alanina

b) Fenilalanina

c) Histidina

d) Isoleucina

e) Leucina

13. Son aminoácidos no esenciales, excepto:

a) Glutamina

b) Prolina

c) Serina

d) Treonina

e) Tirosina

14. Los aminoácidos poseen actividad óptica porque:

a) Tienen un grupo amino y un grupo carboxilo

b) Tiene carácter ácido o básico

c) Poseen un carbono asimétrico, el carbono alfa

d) Son esenciales y no esenciales

e) Son de bajo peso molecular

15. Es el único aminoácido que no presenta actividad óptica:

a) Metionina

b) Cisteína

c) Glicina

d) Triptófano

e) Valina

16. Dipéptido que controla el pH intracelular muscular en el hombre:

a) Glutation

b) Encefalina

c) Anserina

d) Carnosina

e) Insulina

17. Da la disposición espacial de los aminoácidos que componen una proteína:

a) Estructura primaria

b) Estructura secundaria

c) Estructura terciaria

d) Estructura cuaternaria

e) Estructura compleja

18. Son hemoproteínas, excepto:

a) Hemocianina

b) Hemoglobina

c) Mioglobina

d) Miosina

e) Citocromo

19. El interferón es una proteína conjugada, del tipo:

a) Metaloproteínas

b) Fosfoproteínas

c) Glucoproteínas

d) Hemoproteínas

e) Simple

20. Prolamina que se encuentra en el trigo:

a) Zeina

b) Hordeina

c) Gliadina

d) Clupeína

e) Glutenina

21. El fibrinógeno de la sangre pertenece a las proteínas del tipo:

a) Globulinas

b) Albúminas

c) Gluteninas

d) Prolaminas

e) Protaminas

22. Los anticuerpos pertenecen a las proteínas del tipo:

a) Globulinas

b) Albúminas

c) Gluteninas

d) Prolaminas

e) Protaminas

23. Proteína filamentosa del cual se obtiene gelatina de interés alimenticio:

a) Fibroínas

b) Elastina

c) Queratina

d) Colágena

e) Gluteninas

24. Son proteínas con función transportadora en crustáceos y moluscos:

a) Hemoglobina

b) Mioglobina

c) Hemocianina

d) Seroalbúmina

e) Ceruplamina

25. En un pentapéptido cuántas moléculas de agua se desprenden:

a) Una

b) Dos

c) Tres

d) Cuatro

e) Cinco

26. Son hemoproteínas, excepto:

a) Hemoglobina

b) Mioglobina

c) Miosina

d) Citocromo

e) Caseína

27. Protamina que se encuentra asociada a los ácidos nucleicos en los espermatozoides de los arenques:

a) Salmina

b) Cupleina

c) Esturina

d) Zeina

e) Orizanina

28. Aminoácido no esencial que tiene azufre en su composición:

a) Alanina

b) Asparagina

c) Aspartato

d) Cisteína

e) Serina

29. Una proteína al ser desnaturalizada sufre, excepto:

a) Alteración de su conformación

b) Pérdida de su solubilidad

c) Pérdida de su función

d) Alteración de su estructura primaria

e) Alteración de su estructura secundaria

30. El fibrinógeno de la sangre es una proteína globular, del tipo:

a) Globulina

b) Albúmina

c) Glutenina

d) Prolamina

e) Histona

31. Marque la respuesta incorrecta:

a) Hemoglobina: Transporte de oxígeno

b) Enzimas: Función catalítica

c) Colágeno: Sostén del tejido conjuntivo

d) Globulinas: Función inmunológica

e) Heparina: Proteína de la coagulación

32. La gelatina, de interés alimenticio, se obtiene de :

a) Fibroína

b) Elastina

c) Queratina

d) Colágena

e) Protaminas

33. La Globina, que forma parte de la hemoglobina, pertenece

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