Proteinas estructurales

Proteínas estructurales

¿Qué son las proteínas estructurales?

• Son el medio de unificación entre proteínas y MEC (Matriz Extra Celular).
• Son el tipo más abundante de todos los tipos de proteínas de nuestro organismo.
• Las proteínas estructurales más abundantes son el colágeno, la elastina y la queratina.
• La proteína actina y la miosina son dos proteínas estructurales que forman el tejido muscular.

Colágeno

• Proteína más abundante en vertebrados.
• Su función principal es crear un armazón que sirve de sostén a los tejidos y que resiste las fuerzas.
• En las moléculas de colágeno abunda el aminoácido glicina.
• Pueden organizarse formando fibras, mallas o especializarse en formar uniones entre moléculas.

Fibras de colágeno

Las fibras de colágeno forman estructuras que resisten las fuerzas de tracción.

Tipo I: Más abundantes en todas las fibras de colágeno.

• Abundan en los huesos, cartílago y la piel.
• Representa el 90% de todo el colágeno del organismo.

Tipo II: Presentes en cartílago hialino.

Tipo III: Abundante en la piel y en los vasos sanguíneos.

Mallas de colágeno

• Mallas de Colágeno: Suelen organizarse en entramados moleculares que forman laminas.
• Se encuentran rodeando órganos, células musculares.

Queratina

• Es una proteína con estructura fibrosa, muy rica en azufre.
• Esta constituye el componente principal que forman las capas más externas de la epidermis.
• Sus características más importantes son resistencia, dureza y flexibilidad.

Tipos de Queratina

Queratina Alfa:

• Los puentes de disulfuro proporcionan la rigidez y resistencia a la queratina alfa.
• Existe mayor cantidad de enlaces de cistina
• Se encuentran en el pelo, uñas o cuernos de animales.

Queratina Beta:

• Es inextensible y la podemos encontrar en la tela de araña.

Elastina

• La elastina es una proteína estructural que forma parte de la matriz celular, como la piel.
• Son fibras delgadas, largas y ramificadas, que se agrupan formando haces. 
• La gran elasticidad que presentan es que poseen aminoácidos poco comunes como desmosina e isomdesmosina, la cual forma los enlaces cruzados, y le otorgan un grado de elasticidad.

BIBLIOGRAFIA:

https://prezi.com/rqob6hni-jvr/proteinas-estructurales/ 

https://es.scribd.com/document/162053636/PROTEINAS-ESTRUCTURALES 

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