Práctica de química. Butanuato de etilo
Enviado por Guillermo Paz Chavez • 12 de Enero de 2016 • Apuntes • 525 Palabras (3 Páginas) • 232 Visitas
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
ESCUELA NACIONAL PREPARATORIA
PLANTEL 9 “PEDRO DE ALBA”
LABORATORIO DE QUÍMICA IV ÁREA II
Práctica 4: Estirificación
Grupo: 656
Paz Chávez Guillermo Raúl
03/11/15
Objetivo
Obtener algunos ésteres a partir de alcoholes y ácidos
Observaciones por actividad, procedimiento y análisis más comentario(s).
Tubos 1: Butanuato de etilo
Procedimiento: Mediante las pipetas Beral, agregamos al tubo No. l, un ml de etanol, un ml de ácido acético y una gota de ácido sulfúrico. Mezclamos con precaución y colocamos el tubo en baño María hasta que llego a su punto de ebullición durante tres minutos. Deja enfriar un poco y vacía el contenido del tubo en el vaso No. l que debe contener 25 ml de agua helada. Anotamos el olor percibido, afrutado, no ácido, pero si algo fuerte, como la piña.
Observación y análisis: En la investigación previa, teníamos que reconocer el aroma del Butanuato de etilo, ¿y bien? pues olía a ese compuesto orgánico.
Tubo 2: Cetona
Procedimiento: Mediante pipetas Beral agregamos al tubo No. 2 un ml de alcohol isopropílico, un ml de ácido acético y una gota de ácido sulfúrico. Repetimos toda la operación seguida en el procedimiento anterior, percibimos el aroma y anotamos olor: Cetona
Observación y análisis: En la investigación previa, también se pidió la característica del aroma de la reacción formada con él ácido acetico y el alcohol isopropílico, por lo tanto, el aroma percibido fue a cetona, por lo tanto, debe ser cetona, estoy seguro de ello.
Tubo 3:
Procedimiento: Usamos pipetas Beral y agregamos en el tubo No. 3 un mL de metanol, 0.1 g de ácido salicílico y una gota de ácido sulfúrico. Calentamos a baño María y percibimos el olor del compuesto formado: Éter.
Observación y análisis: El olor es inconfundible, es Vaporub, huele como el Vaporub, pero no es Vaporub; sin embargo, ¿tendrá las propiedades del Vaporub? igual, el olor es etér, y la pregunta irónica de si reconociamos el olor, es muy graciosa.
Preguntas escritas respecto a la práctica
Actividad complementaria fuera del laboratorio
Producto en donde hay ésteres | Nombre del éster |
Esencia de frutas (olor manzana) | butirato de metilo |
Disolvente de resina | acetato de etilo |
Aspirina | ácido acetilsalicílico |
Analgésico local | Novocaína |
1.-Escribe a continuación la reacción que se lleva a cabo entre el ácido acético y el etanol:
CH3CH2OH + CH3COOH = CH3COOCH2CH3 + H2O
2.- Escribir las fórmulas semidesarrolladas de los siguientes ésteres y sus aromas o sabores:
Tipo de éster | Aroma o sabor | Fórmula semi-desarrollada |
acetato de isoamilo, | Olor a frutas, en especial a banana. | CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 |
acetato de pentilo | Olor a frutas, en espacial a chabacano | CH3-COOH + CH3-CH2-CH2-CH2-CH2OH + H+ ↔ CH3-COO-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 + H2O |
salicilato de metilo | Parecido al Vaporub, ¿menta, quizá? | [pic 1] |
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