QUÍMICA ORGÁNICA INFORME PRÁCTICA REACCIONES DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y SUS DERIVADOS

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA[pic 1][pic 2]

PROGRAMA DE INGENIERÍA QUÍMICA

QUÍMICA ORGÁNICA

INFORME PRÁCTICA  REACCIONES DE ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y SUS DERIVADOS

Oscar Lorduy, Adrián Vides, Hugo Padilla, Sebastián Villanueva, Jorge Pedroza, Carlos Oñoro.

Estudiantes de II Semestre de Ingeniería Química,

Docente Laboratorio Química Orgánica.

1. RESUMEN.

Para esta práctica, se realizaron varios experimentos separados, con el fin de comprender y tener una idea más clara de las reacciones de los ácidos carboxílicos, para esto primero aprendimos a caracterizarlos y diferenciarlos de otro tipo de compuestos, proseguimos a la formación de sales y su respectiva hidrólisis, proceso también realizado con los esteres en donde comparamos los resultados con detergente comercial, finalmente, se realizó la preparación de una amida (otro tipo de compuesto).

PALABRAS CLAVES: Ácidos Carboxílicos, sales, hidrólisis, esteres, detergente, amida.

1.1 ABSTRACT.

For this practice, we did several separate experiments, in order to understand and have a better idea of the reactions of carboxylic acids. First, we learned to characterize them and differentiate them from other types of compounds, we continued to the formation of salts and its respective hydrolysis, a process that is also performed with the esters (where we compared the results with commercial detergent). Finally, the preparation of an amide (another type of compound) was carried out.

KEY WORDS: Carboxylic Acid, salts, hydrolysis, esters, detergent, amide.

2. INTRODUCCIÓN.

En esta práctica haremos varios experimentos por separados siendo uno de los más importantes el de la Saponificación, en el que creamos jabón a partir de aceite, hidróxido de sodio y etanol; también realizaremos algunos ejercicios ya hecho con anterioridad en el transcurso de nuestra carrera como lo es el identificar el pH de las sustancias y la formación de sales.

Gracias a los ejercicios realizados podemos aprender qué procesos suceden durante la creación de ciertos productos y los pasos a seguir, además de enetender cómo funcionan las reacciones a través de los mecanismos para llegar al producto deseado de la forma más eficiente.

Al comparar nuestro producto final con uno de fábrica podemos darnos cuenta de las diferencias que hay entre un producto hecho de forma básica y uno ya refinado en un fábrica para ser ya comercializado.

3. METODOLOGÍA.

En esta práctica de Laboratorio hemos empleado lo descrito a continuación:

3.1 MATERIALES Y REACTIVOS:[pic 3]

3.1.1 MATERIALES:

-Tubo de Ensayo.

-Pipeteador.[pic 4]

-Papel Indicador de pH.[pic 5]

-Mechero.

[pic 6]

-Pinza.[pic 7]

3.1.2 REACTIVOS:

-Ácido Carboxílico .[pic 8]

-Carbonato de Sodio [pic 9]

-Ácido Benzóico .[pic 11][pic 10]

- Hidróxido de Sodio (NaOH al 10% y 25%).[pic 12][pic 13]

-Nitrato de Sodio .[pic 15][pic 14]

-Acetato de Sodio (.[pic 17][pic 16]

-Etanol .[pic 19][pic 18]

-Cloruro de Calcio (CaCl al 10%).        [pic 20]

-Anhidro Acético [pic 22][pic 21]

- Anilina .[pic 24][pic 23]

-Grasa o Aceite (Sebo).[pic 25]

-Agua Destilada.[pic 26]

3.2 PROCEDIMIENTO:

1. Caracterización de los Ácidos Carboxílicos:

En un tubo de ensayo, disolver 2mL de un Ácido Carboxílico, para después agregarle 1mL de Carbonato de Sodio , por último añadir 10 gotas de agua, y anotar la reacción ocurrida.[pic 27]

2. Formación de Sales:

Primero, en un tubo de ensayo con una muestra de Ácido Benzóico , agregue 3mL de Agua. Observe y anote la solubilidad.[pic 28]

En segunda instancia, nuevamente en un tubo de ensayo con una muestra de Ácido Benzóico , pero en este caso disuélvalo en otro tubo de ensayo que contiene 3ml de Hidróxido de Sodio . Observe y anote la solubilidad.[pic 29][pic 30]

3. Hidrólisis de Sales:

Primero, agregue a un tubo de ensayo una pequeña cantidad de Acetato de Sodio , y este reactivo disuélvalo en otro tubo de ensayo que contenga 3mL de Agua Destilada. Con un Papel Medidor de pH, mida el pH de la sustancia resultante.[pic 31]

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