¿QUÉ EFECTOS PRODUCE LA BILIS SOBRE LAS GRASAS?
Enviado por alexnifipa • 18 de Febrero de 2016 • Resumen • 452 Palabras (2 Páginas) • 1.155 Visitas
“AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
¿QUÉ EFECTOS PRODUCE LA BILIS SOBRE LAS GRASAS?
NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN: “LICEO NAVAL C. DE NAVÍO JUAN NOEL LASTRA”
MATERIA: CIENCIA TECNOLOGÍA Y AMBIENTE
PROFESOR(A): DORIS MARLENE PEÑA
ALUMNOS: NICOLAS FIESTAS PAZ
CURSO: CIENCIA TECNOLOGÍA Y AMBIENTE
AÑO: 2015
El día martes 24 de Noviembre realizamos una práctica en el laboratorio, la cual consistía en descubrir que efectos produce la bilis sobre las grasas. En el presente informe se dará a conocer lo realizado en dicho experimento y las conclusiones que obtuvimos.
PROBLEMA:
¿QUÉ EFECTOS PRODUCE LA BILIS SOBRE LAS GRASAS?
HIPOTESIS:
LA BILIS VA A DESCOMPONER LA GRASA
EXPERIMENTACIÓN:
MATERIALES Y EQUIPOS:
-MUESTRAS:
·BILIS DE POLLO
[pic 1]
·TROZOS DE POLLO:
[pic 2]
-SUSTANCIAS:
[pic 3][pic 4][pic 5]·BICABORNATO DE SODIO
·AGUA DESTILADA
·ACEITE
-INSTRUMENTOS:
·DOS TUBOS DE ENSAYO
[pic 6][pic 7]
·GRADILLA
[pic 8]
·PIPETA
[pic 9]
· JERINGA
[pic 10]
PROCEDIMIENTO:
1º Colocamos dos tubos de ensayo en la gradilla y numerarlos.
[pic 11][pic 12]
2º Colocamos 10 ml de aceite y 5 ml de agua destilada en cada tubo.
[pic 13][pic 14]
3º Agregamos al tubo 2 una pizca de bicarbonato de sodio y un ml de bilis de pollo.
Para sacar un ml de jugo de bilis de pollo utilizamos una jeringa y extrajimos la medida propuesta.
[pic 15]
4º tapamos los tubos con el dedo pulgar y agitamos con fuerza.
En este paso aprendimos que es una emulsión.
[pic 16][pic 17]
5º Colocamos los tubos en la gradilla y dejamos reposar por quince minutos.
[pic 18][pic 19]
OBSERVACIONES:
Se pudo observar que en el tubo 1 al agitar el agua aceite se formó una solución por un tiempo corto pero después volvió a ser como antes sin sufrir ninguna alteración, este efecto se llama emulsión, mientras que en el tubo 2 la bilis de pollo descendió hasta lo profundo del tubo de ensayo y pinto de una manera degradante de color verde el agua y el aceite.
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