ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

Química Orgánica General, Programa de Ingeniería Ambiental. informe de alcoholes


Enviado por   •  20 de Abril de 2017  •  Informe  •  1.934 Palabras (8 Páginas)  •  278 Visitas

Página 1 de 8

                              [pic 1][pic 2]

Nombre

E-mail

Uní Muñoz Didier Hernán

Gutiérrez Galarza Paula Andrea

Nancho98@unicauca.edu.co

ggpaula@unicauca.edu.co

Química Orgánica General, Programa de Ingeniería Ambiental, Facultad de Ingeniería Civil, Universidad del Cauca

Grupo No: 6

Fecha de realización de la práctica: 29/03/17

Fecha de entrega de informe: 05/04/17

  1. RESUMEN.

 El grupo funcional OH (hidroxilo) es característica de los alcoholes, el cual es el responsable de las propiedades químicas de esta serie de compuestos orgánicos, en la práctica se realizaron  pruebas de solubilidad, oxidación, esterificación, con las cuales se pudo determinar la polaridad de ciertos alcoholes y cómo reaccionan en presencia de permanganato de potasio. Se determinó que entre más carbonos tenga un alcohol se va perdiendo más su polaridad y los alcoholes que no se oxidan son los alcoholes terciarios.

  1. RESULTADOS

Tabla 1. Prueba de solubilidad en agua

SECCIÓN

                                            OBSERVACION

pH

       7.1.1

                                                       Soluble

7

       7.1.2

Insoluble

8

       7.1.3

Insoluble

8

      7.1.4

                                                       Soluble

7

      7.1.5

                                                       Insoluble

3

Tabla 2.  Prueba de solubilidad en  éter de petróleo

SECCION

                                                    OBSERVACION

7.2.1

Soluble

7.2.2

Soluble

7.2.3

Soluble

7.2.4

Insoluble

7.2.5

Insoluble

Tabla 3. Resultados de la oxidación con permanganato de potasio

SECCION

                                      OBSERVACION

7.3.1

Cambio de color purpura a café

7.3.2

Cambio de color lentamente de purpura a café

7.3.3

Cambio de color solo una pequeña parte y el resto sigue purpura

Tabla 4 Resultados de la reacción con nitrato de cerio amoniacal

SECCION

                                               OBSERVACION

7.4.1

Inicialmente era rojo pero al aplicarle calor se tornó amarillo

7.4.2

Inicialmente rojo con un precipitado y luego de aplicarle calor el precipitado quedo color naranja

7.4.3

Inicialmente rojo luego de aplicarle calor se tornó trasparente

Observaciones del ensayo de esterificación.

Al  calentar las sustancias  el tubo  se ve como rojo cobre y al adicionar agua quedaron en dos  fases  la superior amarilla y la inferior incolora y da un olor muy dulce como a  plátano maduro.

  1. ANALISIS DE RESULTADOS.

Solubilidad en agua.1

Al saber que lo semejante disuelve lo semejante se notó que algunos alcoholes fueron solubles y otros insolubles tales como el isopropanol y la glicerina fueron solubles en agua puesto son polares y pueden establecer enlaces de hidrogeno con el agua además al poseer la glicerina tres grupos OH es más soluble en agua y esto permite establecer más enlaces de hidrogeno. En cambio el butanol, pentanol y fenol fueron insolubles en agua y en el caso del butanol y pentanol se da una pequeña solubilidad ya que al poseer una cadena alquílica de 4 carbonos y 5 carbonos en el pentanol es como un hidrocarburo apolar, por otro lado el grupo alquilo es apolar y no coopera en la disolución de estas sustancias, en el caso del fenol no es soluble en agua puesto que al tener un anillo aromático  y un grupo OH, este lo hace altamente apolar y por esta razón no es miscible en agua, y la determinación del pH se dio que el fenol tiene el carácter más ácido y esto es porque es el ácido fenico.

[pic 3]

Imagen 1. Solubilidad de alcoholes.

Solubilidad en éter de petróleo.2

Al ser el éter de petróleo un compuesto con baja polaridad este puede ser soluble en compuestos como el butanol y pentanol ya que al tener una región hidrofobica esta facilita la solubilidad en este compuesto, el isopropanol se disolvió al igual que en el punto anterior puesto que presenta una solubilidad parcial  entre compuestos polares y con baja polaridad. En el caso de la glicerina y el fenol la glicerina es un compuesto muy polar por lo cual el éter de petróleo es incapaz de solubilizarla y el fenol es insoluble en éter de petróleo, pero teóricamente se dice que el fenol es soluble en éteres pero el éter de petróleo no se debe confundir con estos, puesto que   el éter de petróleo no posee el grupo funcional R-O-Rl y por esta razón no es soluble en éter de petróleo.

...

Descargar como (para miembros actualizados) txt (11 Kb) pdf (240 Kb) docx (606 Kb)
Leer 7 páginas más »
Disponible sólo en Clubensayos.com