Quercetina

QUERCETINA

La quercetina pertenece a una clase de substancias de plantas colorantes y solubles en el agua llamadas bioflavonoides (compuestos que pigmentan de azules y rojos a muchos vegetales). Aunque éstas no parecen ser esenciales para la vida, es posible que necesitemos los bioflavonoides para una salud óptima.

La quercetina (fórmula molecular: C15H10O7) es un flavonol que se encuentra presente generalmente como O - glicósidos y raramente como C – glicósidos, La quercetina es un antioxidante natural. Los antioxidantes protegen las células en el cuerpo del daño por los radicales libres, substancias que se presentan de forma natural pero perjudiciales, las cuales se cree que desempeñan una función en la enfermedad cardiovascular. Sobre esta base, se ha sugerido que la quercetina podría ayudar a proteger contra ataques cardiacos, así como contra apoplejías.

Otro descubrimiento fascinante es que la quercetina puede ayudar a prevenir que las células inmunológicas liberen histamina, el químico que inicia la comezón, estornudos e inflamación de una reacción alérgica. Basados en esta investigación muy preliminar, las quercetina con frecuencia es recomendada como un tratamiento para las alergias y el asma. Es el flavonoide más abundante y el más habitual en la dieta humana, destacando por su elevada actividad antioxidante. A partir de él se obtienen otros flavonoides, como la naringenina o la rutina.

Muchas plantas, ya sean consideradas medicinales o no, deben gran parte de sus beneficios a los altos niveles de quercetina que presentan. Por ejemplo, algunas clases de cebolla (como la roja) contienen tanta quercetina que el compuesto representa el 10% de su peso seco, siendo de este hecho de donde derivan sus múltiples propiedades terapéuticas.

Estructura química

Beneficios de la Quercetina

La quercetina presenta propiedades analgésicas, antiagregantes, vasodilatadoras, antiartríticas, antibacteriales, antiherpeticas, antiinflamatorias, antigripales, antiespasmódicas antiulcericas, hepatoprotectivas, antidiabéticas, antiasmáticas, etc.

• Aparato circulatorio.- Beneficia el sistema circulatorio al prevenir enfermedades como la arteriosclerosis, colesterol, la hipertensión y angina de pecho. Fluidifica la sangre y previene los trombos. Vía externa la plantas ricas en quercetina como la cebolla se utilizan para tratar la calvicie en lociones capilares, porque la quercetina estimula la circulación del cuero cabelludo y su nutrición.

• Diabetes.- Estudios revelan que la quercitina es un flavonoide con propiedades antidiabéticas. Su efecto se debe a que protege a las células de a nefropatía, es decir, evita el daño que se produce en los riñones cuando hay demasiado azúcar en la sangre.

• Antibiótico natural.- los alimentos ricos en quercetina como como la cebolla o la manzana tienen propiedades

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