Quiz De Biotecnologia

Una bacteria produce un metabolito intracelular con aplicaciones clínicas. Este metabolito es soluble en etanol. Un método de obtención podría ser:

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a. Deshidratación – Destilación

b. Filtración de células- Extracción con etanol

c. Lisis celular- Extracción con etanol

d. Destilación del medio líquido

Incorrecto

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2

Puntos: 1

Una de las definiciones que más se aproxima al significado de la biotecnología alimentaría es:

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a. Producción a gran escala de productos microbianos de interés nutricional

b. Campo de aplicación que hace uso de técnicas de biología molecular o manipulación del ambiente para el mejoramiento de plantas, microorganismos, animales o la obtención de productos destinados a la alimentación

c. Utilización de organismos vivos para la producción y mejoramiento de alimentos por métodos no tracionales

d. Aplicación de técnicas sofisticadas para incrementar la producción de productos agrícolas

e. Colección de técnicas científicas que incluyen la ingeniería genética, usadas para mejorar las plantas, los animales y los microorganismos

Correcto

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3

Puntos: 1

4. En la primera mitad del siglo XX El desarrollo de técnicas de fermentación en la industria alimenticia fueron favorecidas por:

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a. c. Manipulación de la expresión de los genes

b. e. El entendimiento de los procesos bioquímicos implicados en la fermentación

c. b. Obtención de bases teórico-prácticas para el control de O2, Temperatura, agitación y pH.

d. d. Mejoramiento de cepas microbianas a través de técnicas de ADN recombinante.

e. a. Inmovilización de células en soportes inertes

Correcto

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4

Puntos: 1

Este tipo de preguntas consta de un enunciado, problema o contexto a partir del cual se plantean cuatro opciones numeradas de 1 a 4, usted deberá seleccionar la combinación de dos opciones que responda adecuadamente a la pregunta y marcarla en la hoja de respuesta, de acuerdo con la siguiente información:

Un tipo más interesante y bastante más complejo de proceso microbiano industrial es aquel en el que el producto deseado no es producido durante la primera fase de crecimiento microbiano, sino poco después que se inicie la fase estacionaria, por lo cual se les llama metabolitos secundarios. Entre las características de estos metabolitos están:

1) La producción de estos metabolitos es muy común en casi todos los microorganismos.

2) Su formación es sumamente dependiente de las condiciones de crecimiento, en particular de la composición del medio.

3) Los metabolitos secundarios son indispensables para el crecimiento y la reproducción.

4) Los metabolitos secundarios se suelen producir como un grupo de sustancias estrechamente relacionadas. Por ej. una sola cepa de Streptomyces ha llegado a producir 32 antibióticos de antraciclina diferentes, pero relacionados.

Seleccione una respuesta.

a. si 1 y 2 son correctas.

b. si 1 y 3 son correctas.

c. si 2 y 4 son correctas.

d. si 3 y 4 son correctas.

Incorrecto

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5

Puntos: 1

1. La Biotecnología pude definirse como:

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a. b. La aplicación de organismos, componentes o sistemas biológicos para la obtención de bienes y servicios

b. e. Ciencia básica y aplicada que hace uso de los microorganismos para la obtención de productos derivados de la fermentación.

c. c. Manipulación genética con el fin de obtener la expresión correcta a altos niveles de un gen clonado en células huésped

d. d. Ciencia interdisciplinar caracterizada por la estandarización de métodos secuenciales y procedimientos operacionales que condicionan la producción de un producto o un servicio.

e. a. Area interdisciplinar, caracterizada por la reunión de conceptos y metodologías procedentes de numerosas ciencias para aplicarlas tanto en la investigación básica como en la resolución de problemas prácticos y la obtención de bienes y servicios.

Parcialmente correcto

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6

Puntos: 1

Uno de los acontecimientos de finales del siglo XIX que permitió el desarrollo de la Biotecnología fue:

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a. El descubrimiento y producción a gran escala de la penicilina

b. El desarrollo de la tecnología del ADN recombinante

c. El descubrimiento de la base microbiológica de la fermentación Correcto. En 1857 Pasteur determinó que los microorganismos son responsables de la fermentación alcoholica.

d. La invención del microscopio

Correcto

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7

Puntos: 1

Se pretende producir amilasa bacteriana, a escala de planta piloto, a partir de una cepa silvestre, la cual en los estudios previos se catalogo como de gran potencial industrial. El medio de cultivo que favorecería la síntesis de esta enzima sería:

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a. d. Almidón, extracto de levadura, fosfato mono-básico, mezcla de microelementeos

b. b. Sacarosa, peptona, fosfato bi básico de potasio, mezcla de microelementos

c. a. Glucosa, extracto de levadura, fosfato bi-básico de potasio, mezcla de micro elementos

d. c. Fructosa, Nitrato de potasio, Fosfato mono- básico, mezcla de

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