¿Qué características del maíz la hacen tan importante a nivel mundial y nacional?

¿Qué características del maíz la hacen tan importante a nivel mundial y nacional?

Es el principal cereal cultivado en el ámbito mundial, sin mencionar que se cultiva en una gran diversidad de ambientes ecológicos, mayor a la de cualquier otro cultivo Nacional: Después de la papa, el maíz amiláceo es considerado uno de los principales alimentos de los habitantes de la Sierra del Perú, en donde la mayor parte de la producción está destinada al autoconsumo, en forma de choclo, cancha, mote,etc. La relevancia social, económica y estratégica de este tipo de maíz para la población peruana es mayor, porque representa el motor de desarrollo para alrededor de ocho (8) millones de personas ubicadas en los estratos más pobres de la nación.

¿Qué utilidades desempeña en maíz como materia prima en la alimentación humana?

Nos sirve la fabricación de harinas precocidas, aceites, hojuelas para desayunos y de alimentos balanceados para la alimentación animal, sino también por ser componente importante en la confección de una gran variedad de productos alimenticios e industriales, que van desde la fabricación de edulcorantes, golosinas, bebidas refrescantes y atoles, bebidas alcohólicas, hasta la producción de etanol como combustible de vehículos y componentes importantes de las industrias automovilística, farmacéutica, cosmetológica, diseño de ropas y calzados, fuente de furfural para la manufactura de fibras de nylon y fenol-formaldehidos plásticos, fabricación de lubricantes del petróleo y purificante de butadine en la producción de caucho sintético, ingrediente en la producción de fertilizantes orgánicos de algas marinas, entre otros.

¿En el Perú qué usos de importancia se le da al maíz a nivel social y económico?

En el Perú el uso de maíz es muy importante ya que posee diversas propiedades que benefician a los seres humanos en su alimentación, siendo muy comerciable y fácil de sembrar. En las tres regiones del Perú, a pesar de tener todas esas propiedades y ser el segundo alimento después de la papa, es accesible para todas las personas garantizando la seguridad alimentaria del Perú.

4. ¿Cuáles son los desafíos de bajos rendimientos que debe afrontar los productores en el Perú?

Los desafíos que asume es unificar organismos públicos y privados, para poder mantener la seguridad alimentaria peruana, como por ejemplo el maíz amiláceo que tiene una baja productividad en la zona donde se desarrolla que es en la Sierra de Perú, por ende, se busca desarrollar la productividad de este alimento.

5. ¿Cuál sería la solución más razonable para superar estos desafíos?

Bueno la solución más razonable sería incentivar a los productores que consuman los alimentos de bajo productividad, para ello darles a conocer el beneficio que trae consigo este producto o alimento.

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