Reconocimiento de funciones orgánicas II – Funciones oxigenadas

LABORATORIO N°6

Reconocimiento de funciones orgánicas II – Funciones oxigenadas

Laboratorio de química general y orgánica

Introducción.

Se reconoce como funciones oxigenadas, a una serie de compuestos cuya única característica en común es contener uno o más átomos de oxígeno en su composición. Dentro de ellas, encontramos a las hidroxilicas, que puedes ser reconocidas a través del ensayo de Jones (reconocimiento de alcoholes primarios o secundarios, por cambio de color) y el ensayo de Lucas (mide velocidad de reacción del grupo OH, terciario reacciona inmediatamente, secundario luego de minutos y el primario no reacciona). Para el grupo de los carbonilos tenemos el ensayo de Brady (reconoce la presencia de aldehídos o cetonas por precipitado en tonalidad rojiza) y el ensayo de Fehling (diferenciación entre aldehídos y cetonas, formación de precipitado rojo en presencia de aldehídos), finalmente encontramos los grupos carboxílicos.

Objetivos.

Reconocer químicamente grupos funcionales oxigenados.

Reconocer químicos, además de la diferenciación entre diferentes grupos funcionales oxigenados, por medio de los diferentes ensayos nombrados anteriormente.

Procedimiento experimental.

Reacciones para el grupo hidroxilo:

En primer lugar realizamos el experimento de Jones, rotulamos 3 tubos de ensayos y a cada uno le agregamos 10 gotas de la solución de dicromato de potasio. Además al tubo n°1 agregamos 0,5 mL. de etanol, al tubo n°2 agregamos 0,5 mL. de isopropanol y al tubo n°3 añadimos 0,5 mL. de terbutanol.

En segundo lugar realizamos el experimento de Lucas, rotulamos 3 tubos de ensayos, al tubo n°1 agregamos 0,5 mL de etanol, al tubo n°2 agregamos 0,5 mL. de isopropanol y al tubo n°3 agregamos 0,5 mL de terbutanol, luego a cada tubo de ensayo agregamos 30 gotas de reactivo de lugar, agitamos y observamos como reacciono.

Reacciones para el grupo carbonilo:

El primer experimento realizamos fue el ensayo de Brady que consiste en rotular 3 tubos de ensayos y agregamos 40 gotas del reactivo de Brady, posteriormente al tubo n°1 agregamos 0,5 mL. de formaldehido, al tubo n°2 agregamos 0,5 mL. de acetona y al último tubo agregamos 0,5 mL. de benzaldehído.

En el segundo experimento realizamos el ensayo de Fehling que consiste en rotular 2 tubos de ensayos y agregamos 20 gotas del reactivo de Fehling A y 20 gotas del reactivo de Fehling B, posteriormente al tubo n°1 agregamos 0,5 mL. de formaldehido y al tubo n°2 agregamos 0,5 mL. de acetona, fueron llevamos a baño María por 5 minutos.

Para finalizar el laboratorio realizamos el experimento de la marcha analítica, el cual consiste en identificar qué tipo de compuesto es la muestra problema.

Resultados.

Reacciones para el grupo hidroxilo

A. Ensayo de Jones (ver anexo 1)

Tubo 1: Positivo con liberación de calor y color azul verdoso

Tubo 2: Positivo con liberación de calor y color azul verdoso

Tubo 3: Negativo

B. Ensayo de Lucas (ver anexo 2)

Tubo 1: NHR

Tubo 2: NHR

Tubo 3: Velocidad de reacción inmediata (turbio)

Reacciones para el grupo carbonilo

A. Ensayo de Brady (ver anexo 3)

Tubo 1: Positivo con formación de precipitado amarillo

Tubo 2: Positivo con formación de precipitado naranja oscuro

Tubo 3: Positivo con formación de precipitado naranja oscuro

B. Ensayo de Fehling (ver anexo 4)

Tubo 1: Positivo con formación de precipitado de color azul turbio.

Tubo 2: NHR (no hubo reacción)

Marcha analítica

Muestra problema: Alcohol terciario.

Discusión

Los alcoholes son el grupo de compuestos químicos que resultan de la sustitución de uno o varios átomos de hidrógeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados. En el primer procedimiento experimental utilizamos el reactivo de jones, que es una solución diluida de ácido crómico en acetona, es más suave que el reactivo normal de ácido crómico. Oxida algunos alcoholes primarios

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