Reconocimiento de macromoléculas.

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      Reconocimiento de macromoléculas

                                                                           Laboratorio biología

Integrantes:

Claudio Contreras

Javiera Jeraldo

Paula Lahsen

Ana Oviedo

Docente:

Carla Maturana

25/04/16

Introducción

Los seres vivos están constituidos por una diversidad de estructuras, cada característica que presentamos depende de la función de estas.
Numerosas estructuras celulares están formadas por moléculas muy grandes denominadas macromoléculas compuestas por unidades repetidas llamadas monómeros, que se entrelazan por medio de unidades covalentes. Son el componente clave de cualquier organismo vivo y forman parte de cada una de sus células.

Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en 4 grandes grupos: proteínas, ácidos nucleicos, Hidratos de Carbono, y los Lípidos. En este experimento se analizó los cuatro tipos Hidratos de Carbono (glucosa, sacarosa, glucógeno y almidón), dos tipos de proteínas (albúmina y ácido glutámico) y un lípido (aceite). Generalmente, cuando queremos reconocer macromoléculas, estas pueden ser reconocidas a través de reacciones especificas utilizando otro compuesto químico u sustancias, estas reacciones especificas pueden ser de precipitados o coloración.

A continuación en este informe se reconocerán macromoléculas  en distintos experimentos, al agregar diferentes  reactivos (Fehling A. Fehling B, lugol, sudán lll, NaOH1M, sulfato cúprico) a las sustancias anteriormente mencionadas.

Objetivo General: Reconocimiento de macromoléculas en diferentes sustancias.

Objetivo Específico: Determinar los cambios de coloración y analizar los reactivos que son positivos

                                    Analizar la actividad reactiva frente a diferentes sustancias

Procedimiento y métodos

Experiencia I:

Para comenzar ocupamos 15  tubos de ensayos los cuales fueron numerados del 1 al 15, se separaron los tubos en tres grupos, los primeros (del 1 al 10) en HIDRATOS DE CARBONO, los segundos (del 11 al 13) en PROTEINAS  y por ultimo (tubo del 14 al 15) en LIPIDOS O GRASAS.

Se tomaron los primeros 5 tubos de ensayos y se les agrego 1mL de glucosa, 1 mL de sacarosa, 1mL de glucógeno, 1 mL de almidón y un 1mL  de agua destilada a cada tubo correspondiente, luego se les adiciono 3 gotas de lugol, Luego al Grupo 2 se les adiciono los mismo compuestos, pero esta vez 1ml de Fehling A y B respectivamente. Luego se tomó los próximos tres tubos y se les agregó 1 mL de Albúmina, 1 mL de Ácido glutámico y 1 mL de agua destilada, a los tres  tubos de ensayo se les adicionó 1 mL de NaOH 1M (hidróxido de sodio) y 5 gotas de Sulfato Cúprico 1%.

Luego se tomó  el  primer tubo del último grupo y se le agrego 3 mL de agua destilada con una pequeña cantidad de Sudan III y 1mL de aceite y al otro tubo se le adicionó 4 ml de agua destilada más una pequeña cantidad de Sudan III.

Experiencia II:

Enumeramos 16 tubos de ensayos, los cuales fueron enumerados del 1 al 16. Para comenzar, se separaron los tubos de ensayo en 4 grupos de 4 tubos por cada serie. Se tomó la primera serie (1 al 4)  los primeros 4 tubos de ensayos que contenían 2mL de orina cada uno, y se le adicionó 3 gotas de lugol al primer tubo, una pequeña cantidad de Sudan III al segundos tubo, 1 ml de Fehling A y B al tercer tubo y 1 ml de NaOH 1M más 5 gotas Sulfato cúprico al  1% al cuarto tubo de ensayo.

Luego se tomó la segunda serie de tubos (5 al 8) que contenían  2mL de leche fresca cada uno, al primer tubo se le agrego 3 gotas de lugol, al quinto  una pequeña cantidad de Sudan III, al sexto tubo 1 ml de Fehling A y B,al séptimo tubo, y 1 ml de NaOH más 5 gotas Sulfato cúprico al 1% al octavo tubo de ensayo. Después se tomó la tercera serie (9 al 12), a cada tubo de se le agregó 2 ml de Sustancia Problema I respectivamente, agregándosele 3 gotas de lugol al noveno tubo, una pequeña cantidad de Sudan III al décimo tubo, 1 ml de Fheling A y B al décimo primero y 1 ml de NaOH más 5 gotas de Sulfato cúprico al 1 %  al décimo segundo. En el último y cuarta serie de tubos a cada tubo se le agrego 2 ml de Sustancia Problema II, luego se le agrego 3 gotas de lugol al décimo tercero tubo, una pequeña cantidad de Sudan III al décimo cuarto tubo, 1 ml de Fheling A y B al décimo quinta tubo y 1 ml de NaOH más 5 gotas de Sulfato cúprico al 1% al décimo sexto tubo de ensayo.

Resultados

Para leer los resultados tómese en cuenta: (-) resultado Negativo, (+) resultado positivo.

Experimento 1: reconocimiento de hidratos de carbono.

Experimento 2: reconocimiento proteínas.

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