SISTEMA CARDIO La enfermedad celíaca (EC)

Introducción

La enfermedad celíaca (EC) es un intolerancia permanente a un proteína llamada gluten (se encuentra en el trigo, cebada, centeno y avena) que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes. 

Definición

Atrofia velllositaria y malabsorción clínica  

Sintomatología

Diagnostico

La enfermedad celíaca (EC), debe basarse en la presencia de alguno o varios de los síntomas relacionados con la afectación intestinal o de cualquiera de los órganos o sistemas asociados, así como en la determinación de los marcadores serológicos, genéticos, los hallazgos en la biopsia intestinal y la respuesta a la dieta sin gluten.

Tratamiento

El tratamiento que se llevara a cabo consiste en instaurar  diversos cambios en la alimentación y dieta del paciente.

Se debe de mantener una estricta dieta sin gluten, a su vez se deben de corregir las deficiencias que presenta de vitaminas y minerales.

Respuesta al tratamiento

15 Días

El paciente se presenta aun con malestar y dolor abdominal pero la diarrea han disminuido. El paciente está en un proceso de adaptación al nuevo plan alimenticio que se le indico. Los resultados esperados aún no se observan completamente.

Primer mes

Un mes posterior a las indicaciones que se le dieron al paciente de una dieta libre de gluten el paciente se presenta con una mejora en cuanto a sus síntomas de dolor abdominal y diarreas frecuentes, ha seguido la dieta aunque menciono que se siente con mayor energía y en una ocasión consumió alimentos con trigo y esto le causó malestar. El paciente se muestra con un mejor estado de ánimo, ya no muestra palidez.

Tercer mes

Tres meses  después del inicio de una dieta libre de gluten y balanceada se observa una mejora significativa. Aun presenta algunos síntomas ocasionalmente  pero se atenuaron de manera significativa.

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