Secreciones digestivas y absorción

Secreciones digestivas y absorción

En relación a la saliva de los camélidos, se ha visto que el pH y las concentraciones de iones son muy similares a otros rumiantes. Sin embargo, se señala que existe un mayor poder tampón debido al alto flujo de saliva en relación al tamaño del retículo rumen, aumentando la concentración de los dife¬rentes compuestos tampones por unidad de volumen (San Martín y Bryant, 1987).

Otras secreciones digestivas de los CSA, difieren a lo observado en la mayor parte de los rumiantes, ya que en el rumen retí¬culo de estos animales, existe una mucosa glandular mucigenosa que funciona como accesorio de las glándulas salivales, esta característica secretora no se observa en bovinos, ovinos y caprinos, en los cuales, la mucosa de rumen y retículo posee epi¬telio escamoso estratificado no glandular en el que se lleva a cabo la absorción de ácidos grasos volátiles, en consecuencia, no existiendo actividad de tipo glandular.

Según Echerlin y Stevens (1973) los sacos glandulares del rumen aportan cantidades significativas de bicarbonato, esta secre¬ción contribuiría a la acción tamponadora de la digesta. Sin embargo, otros autores sugieren que la principal función de esta región glandular es permitir una rápida absorción de solutos y agua. Cumming et al (1972), señalan que la tasa de absor¬ción en el rumen retículo de los CSA es 2 a 3 veces superior a la observada en el rumen de ovinos y caprinos. Sin duda que esta función de absorción en lo que al agua se refiere, supliría en alguna medida la ausencia del omaso. A lo anteriormente expuesto se debe sumar el hecho que en estos animales hay un mayor tiempo de re¬tención del alimento, que en alpacas, por ejemplo, es de 50,3 h. comparada con el ovino, donde el tiempo de retención es de solo 43,2 h. Según Blaxter (1963), cuando el tiempo de retención de la digesta se ve incrementado hay una aparente mejora en la digestibilidad de los alimentos de baja calidad, en cambio, los alimentos de alta calidad prácticamente no se ven afectados por el tiempo de retención.

Además del factor tiempo de retención, la mayor eficiencia de la digestión en los CSA puede deberse a la mayor frecuencia de contracciones retículos ruminales y de los ciclos de rumia, como así también a la mayor relación entre el flujo salival y tamaño de los preestómagos y la presencia de sacos glandulares en el rumen (San Martín y Bryant, 1987).

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