TALLER 4: ORGANISMOS NACIONALES IMPLICADOS EN LA GESTIÓN DE CRISIS

TALLER 4: ORGANISMOS NACIONALES IMPLICADOS EN LA GESTIÓN DE CRISIS:

• Planes Nacionales específicos de Control Oficial agrupados en subsecciones:

+ Vigilancia de Zoonosis y Agentes Zoonóticos, cuyos informes orientan sobre Fuentes y tendencias de zoonosis y agentes zoonóticos en humanos, alimentos, animales y piensos. También se puede consultar el Informe Nacional de periodicidad anual que incluye información sobre brotes de enfermedades de origen alimentario y resistencia a los antimicrobianos en los agentes zoonóticos, la información abarca desde el año 2005 hasta el 2013) (¹).

+ Programa de Control de Residuos de Plaguicidas, el programa Nacional en España se divide en dos subprogramas, el de mercado, cuyas muestras son recogidas por las autoridades competentes de las CCAA, y el de importaciones, cuyas muestras son recogidas por la Administración General del Estado. (Se pueden consultar los resultados del Programa de Control de Residuos de Plaguicidas desde el año 2010 al 2014) (²).

+ Estudios Dirigidos, con el fin de evaluar riesgos para la salud pública cuando los datos recopilados mediante la vigilancia rutinaria sean insuficientes. El Programa de seguimiento coordinado de la prevalencia de Lysteria monocytogenes en alimentos listos para el consumo durante 2010-2011 y el estudio de investigación de residuos de fenilbutazona en carne de caballo durante marzo del 2013, son los dos estudios en los que AECOSAN ha participado (³).

+ Vigilancia de las Resistencias a los Antimicrobianos, el Plan Nacional Estratégico y de Acción para reducir el Riesgo de Selección y Diseminación de Resistencias a los Antimicrobianos (PRAN) coordinado por la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS), tiene un enfoque conjunto desde la sanidad humana y animal y está formado por seis líneas estratégicas, participando la AECOSAN en la primera de ellas: Vigilancia del consumo y de la resistencia a los antibióticos (⁴).

+ Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR), investiga la presencia de determinadas sustancias y sus residuos en animales vivos y sus productos.

• Las cuatro etapas que conforman la Evaluación de Riesgos son:

+ Identificación de factor de peligro.

+ Caracterización del factor de peligro.

+ Determinación de la exposición.

+ Caracterización del riesgo (⁵).

• Buscadores del Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Notificación de alimentos:

+ Buscador de empresas inscritas en el Registro de Carácter Nacional.

+ Buscador de establecimientos españoles autorizados en la UE.

+ Buscador de productos, (listas de aguas minerales naturales, Complementos Alimenticios y Productos para una alimentación especial).

+ Listados de salas de manipulación de carne autorizadas en relación con las encefalopatías espongiformes trasmisibles (⁶).

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