TRABAJO DE QUIMICA AMBIENTAL

Putrescina o Putresceína

Nombre químico

1,4-diaminobutano

Otros nombres tetrametilenodiamina

Fórmula química

C4H12N2

Masa molecular

88.15 g/mol

Número CAS

[110-60-1]

Densidad

0.877 g/cm3

Punto de fusión

27 °C

Punto de ebullición

158-160 °C

SMILES

C(N)CCCN

Disclaimer and references

Putrescina

LA PUTRESCINA O PUTRESCEÍNA (NH2(CH2)4NH2), MÁS EXACTAMENTE 1,4-DIAMINOBUTANO, ES UNA DIAMINA QUE SE CREA AL PUDRIRSE LA CARNE, DÁNDOLE ADEMÁS SU OLOR CARACTERÍSTICO.

ESTÁ RELACIONADA CON LA CADAVERINA; AMBAS SE FORMAN POR LA DESCOMPOSICIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS EN ORGANISMOS VIVOS Y MUERTOS.

LA PUTRESCINA ES PRODUCIDA EN PEQUEÑAS CANTIDADES POR LAS CÉLULAS VIVAS GRACIAS A LA ACCIÓN DE LA ORNITINA-DESCARBOXILASA. LASPOLIAMINAS, DE LAS QUE LA PUTRESCINA ES UNO DE LOS EJEMPLOS MÁS SIMPLES, PARECEN SER FACTORES DE CRECIMIENTO NECESARIOS PARA LADIVISIÓN CELULAR.

OTROS COMPUESTOS QUÍMICOS QUE SE CARACTERIZAN POR SU MAL OLOR SON EL METANOTIOL Y EL ÁCIDO BUTÍRICO. Entendemos por putrescina: Ptomaína tóxica, de olor fétido, generada por la descomposición del aminoácido ornitina durante la descomposición de los tejidos animales, cultivos de bacilos y bacterias fecales.

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8.2 PROPIEDADES FÍSICAS DE LAS AMINAS

Las aminas pueden formar enlaces de hidrógeno intermoleculares (como el

amoníaco). El enlace N---H-N- es mas débil que el O---H-O, ya que el N es

menos electronegativo que el O y, por consiguiente, el enlace NH es menos polar.

A causa de este enlace de hidrógeno débil, los puntos de ebullición de las aminas

se sitúan en un rango intermedio entre los de los compuestos que no forman

enlaces de hidrógeno (tales como alcanos o éteres) y los de aquellos que forman

fuertes enlaces de hidrógeno (tales como alcoholes) de peso molecular

Está presente de forma natural en el medio ambiente como consecuencia del ciclo del nitrógeno, que puede estar alterado por diversas actividades humanas. Entre estás cabe destacar la utilización de fertilizantes nitrogenados en la agricultura, los vertidos orgánico de origen doméstico e industrial no sometidos a tratamientos adecuados de depuración y, el uso de aditivos alimentarios. De esta forma el nitrato está ampliamente distribuido en los

Durante varios años los científicos han estudiado el papel de la putrescina en las crisis epilépticas. El grupo de Carlos Aizenman, del Instituto de Ciencias Neurológicas de la Univesidad de Brown, en Providence, ha visto que dicha molécula puede proteger frente a las crisis epilépticas horas más tarde de que sucedan.

2 .La cadaverina (C5H14N2), también conocida como 1,5-diaminopentano, pentametilenodiamina, pentano-1,5-diamina es una diamina biogénica que se obtiene por la descomposición del aminoácido lisina. Se encuentra principalmente en la materia orgánica muerta, y es responsable en parte del fuerte olor a putrefacción.

La cadaverina se forma por descarboxilación de la lisina, reacción catalizada por la enzima lisina descarboxilasa:

Estructura química de la cadaverina.

ropiedades Físicas de los alcanos:

Punto de ebullición: el punto de ebullición aumenta con el tamaño del alcano porque las fuerzas intermoleculares (fuerzas de Van der Waals y de London), son más efectivas cuando la molécula presenta mayor superficie. Es así, que los puntos de fusión y ebullición van a aumentar a medida que se incrementa el número de átomos de carbono.

Propiedades químicas

Oxidación completa (Combustión): los alcanos se oxidan en presencia de aire u oxígeno y el calor de una llama, produciendo dióxido de carbono, luz no muy luminosa y calor. Ese calor emitido puede ser calculado y se denomina calor de combustión.

Consideremos la combustión de gas etano (C2H6). Esta reacción consume oxígeno (O2) y produce agua (H2O) y dioxido de carbono (CO2). La ecuación química es la siguiente:

Daniel Alberto Arteaga

Universidad Santiago de Cali

Colombia

Químico (2009) de la Universidad Santiago de Cali; Actualmente labora con Ecopetrol en análisis de suelos.

Wilfredo Ocampo Guzmán

Universidad Santiago de Cali

Colombia

Químico (2009) de la Universidad Santiago de Cali; actualmente hace parte del equipo de profesionales que laboran en los laboratorios de la Fiscalía General de la Nación - Seccional Cali.

Carlos Andrés Pérez

Universidad Santiago de Cali

Colombia

Biólogo Énfasis en Genética de la Universidad del Valle. Magister en Bioinformática de la Universidad Internacional de Andalucía, European Molecular Biomedical Network, Integromics (España). Doctorado en Biotecnología (en curso) en la Universidad Pablo de Olavide – Centro Andaluz de Biología del Desarrollo (España). Director del Grupo de Investigación en Biotecnología, Medio Ambiente y Catálisis. Actualmente se desempeña como rector de la Universidad Santiago de Cali.

Sandra Castro Narváez

Universidad Santiago de Cali

Colombia

Química (1999) y Magister en Ciencias: Química de la Universidad del Valle (2004). Docente de Tiempo Completo de la Facultad de Ciencias Básicas de la Universidad Santiago de Cali (2005). Su especialidad es el electroanálisis de moléculas con interés tecnológico, biológico y medio ambiental. Adelanta estudios de Doctorado en Láseres y Espectroscopia avanzada en Química de la Universidad Pablo de Olavi.

Determinación de cadaverina en muestras de suelos, con reactivo de Nessler

Daniel Alberto Arteaga, Wilfredo Ocampo Guzmán, Carlos Andrés Pérez, Sandra Castro Narváez

Resumen

Se determinó cuantitativamente 1,5 diaminopentano (Cadaverina) en suelos mediante espectrofotometría utilizando reactivo de Nessler. Se evaluó la linealidad de la amina biógena, así como de amoniaco e histamina como interferentes, encontrándose coeficientes de correlación superiores a 0.9900. El método analítico para cadaverina presentó un rango lineal entre 2 y 1000 ppm. La precisión del método dada en función de repetibilidad y reproducibilidad

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