TUBÉRCULOS ANDINOS Y CONOCIMIENTO AGRÍCOLA LOCAL EN COMUNIDADES RURALES DE ECUADOR Y COLOMBIA

        UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ[pic 1][pic 2]

  FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

RESUMEN #

ESTUDIANTE:

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DOCENTE:

ING. BRAVO ZAMORA ROBERTO CARLOS

ASIGNATURA:

CULTIVOS DE CLIMAS TEMPLADOS

SÉPTIMO NIVEL.

FECHA DE ENTREGA:

AGOSTO, 2022

PERIODO ACADÉMICO:

MAYO – SEPTIEMBRE DE 2022.

TUBÉRCULOS ANDINOS Y CONOCIMIENTO AGRÍCOLA LOCAL EN COMUNIDADES RURALES DE ECUADOR Y COLOMBIA

INTRODUCCIÓN

Las comunidades rurales de Ecuador y Colombia son ricas en biodiversidad porque son el hogar de culturas indígenas que han estado cultivando sus tierras durante siglos. Los nativos andinos aprendieron a cultivar cuando aún formaban parte del Imperio Inca porque el emperador los apoyó en la preservación de las formas tradicionales en lugar de obligarlos a cultivar cultivos europeos. Hoy en día, con un mayor interés en la agricultura orgánica, existe una mayor demanda de productos alimenticios producidos localmente, como las papas andinas nativas. Las comunidades indígenas rurales de Ecuador y Colombia han aprovechado esta oportunidad al integrar el conocimiento agrícola en su vida diaria a través de prácticas sostenibles como la agricultura orgánica y la rotación de cultivos.

El presente trabajo tiene como objetivo analizar los saberes agro-etnoecológicos locales para explicar los determinantes de la conservación in situ en ambos países a través de prácticas de cultivo y creencias asociadas a estas especies. Muestra cómo la legislación actual, las instituciones, la inmigración y el uso de la tierra afectan directamente su superficie y técnicas de cultivo. Sin embargo, persiste la creencia en su uso debido a la memoria general en la población adulta.

Siguiendo esta línea de pensamiento, el propósito de este trabajo es describir el entorno social, económico y natural de cada microcentro, así como el marco legal e institucional para explicar las prácticas de manejo realizadas por los agricultores. premisa. Además, la práctica justifica las creencias y valoraciones que implican con respecto al uso alimentario y medicinal. Estos elementos se presumen, inciden directamente en la conservación in situ de estas tres especies nativas.

OBJETIVOS

• Describir las prácticas de manejo que los agricultores llevan a cabo en las comunidades rurales de los países de Ecuador y Colombia.
• Analizar el conocimiento agrícola de los agricultores sobre sus procesos de manejo, uso y conservación de recursos naturales

DESARROLLO

La agricultura es el principal sector económico en las zonas rurales. Los agricultores de las comunidades rurales utilizan prácticas agrícolas naturales y técnicas para cultivar, criar ganado y producir productos pecuarios. Estas prácticas les ayudan a ganarse la vida y proporcionan ingresos complementarios a los habitantes urbanos. Los agricultores también usan las áreas urbanas como sus áreas agrícolas—esto se llama agricultura urbana. La agricultura urbana es una excelente manera de comer y complementar los recursos naturales.

Las tradiciones agrícolas en las áreas rurales de Ecuador y Colombia están conectadas con el conocimiento de los pueblos indígenas. También practican la medicina tradicional basada en ingredientes naturales del entorno que les rodea. Además, cultivan papas nativas andinas para alimentación y medicinas tradicionales. El tubérculo andino, o “ch’arki” en lengua andina, se refiere a las papas, pero también a todos los demás tubérculos andinos. Además de alimentos, las papas nativas andinas se pueden utilizar para fabricar textiles, papel y jabón. Sin embargo, son más famosos por ser una fuente de ingresos para las comunidades indígenas rurales.

Tanto Ecuador como Colombia mantienen una importancia representativa para sus Estados la producción de alimentos y la protección de los recursos naturales asociados. Los recursos naturales utilizados por los agricultores han sido esenciales para la supervivencia humana desde la antigüedad. Las primeras civilizaciones utilizaron los recursos naturales como base para crear artefactos como las pirámides del Antiguo Egipto o la arquitectura griega. Además, la agricultura era una necesidad, ya que proporcionaba alimentos con los que sustentar el crecimiento de la civilización. Como resultado, las primeras civilizaciones dependían de los recursos naturales para cultivar tecnologías como la rueda y el pastoreo de animales.

Las raíces y tubérculos andinos tienen una especial ubicación dentro de la flora productiva de la región andina y continúan siendo fuente de alimentación en los territorios de alta montaña de Ecuador, Bolivia, Perú y Colombia. Sin embargo, los cambios culturales en el sector rural están desplazando el consumo de tan importantes alimentos.

En estos países, se ha determinado que el aumento de la superficie de cultivos comerciales va deteriorando las diversas dietas de sus habitantes. Ante el aumento de la producción ganadera en estas zonas, campesinos e indígenas de Ecuador y Colombia afirman que esto se debe a que el cuidado del ganado implica menos riesgo y menos mano de obra que la agricultura. De hecho, los cultivos requieren controles fitosanitarios y mano de obra doméstica, recurso que ha disminuido en las zonas rurales debido al proceso de migración de los jóvenes residentes.

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