Test de benedict

Rollos de canela

Masa

• 7 gramos de levadura seca activa
• 1 taza de leche tibia
• Media taza de azúcar morena o blanca
• 1/3 de taza de margarina
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 4 tazas de harina

Relleno

• 1 taza de azúcar morena
• 3 cucharada de canela
• ⅓ de taza de margarina suavizada

Glaseado de queso crema

• 6 cucharadas de margarina
• 1 taza y media de azúcar impalpable
• ¼ de taza de queso crema
• Media cucharadita de vainilla
•  ⅛ de cucharadita de sal

INSTRUCCIONES

1. Disolver la levadura en la leche tibia, esperar 5 minutos. Si burbujea es porque la levadura esta lista para usarse, o sino hay que volver a hacer la mezcla.
2. Mezclar bien el azúcar, mantequilla, sal, huevos y harina.
3. Poner la levadura con la leche en la mezcla anterior y amasar.
4. En un recipiente poner aceite, encima de eso poner la masa lista y cubrirlo. Dejar reposar por lo menos 2 horas o toda la noche, hasta que la masa este del doble de su tamaño original.
5. En un mesón poner harina y estirar la masa con un rodillo.
6. Calentar el horno a 350 F y engrasar un molde (con harina y mantequilla).
7. Para hacer el relleno se mezcla la mantequilla, el azúcar y la canela.
8. Distribuir la mezcla de canela sobre la superficie de la masa estirada.
9. Enrollar cuidadosamente la masa desde el borde mas largo.
10. Cortar en rollos con hilo.
11. Poner los rollos cortados en el molde engrasado y dejar reposando por al menos 1 hora mas, cubiertos con una toalla húmeda.
12. Hornear por 20 minutos o hasta que estén dorados en los bordes.
13. Mientras los rollos se están cocinando, haz el glaseado mezclando todos los ingredientes a alta velocidad por aproximadamente 3 minutos.
14. Cuando los rollos esten listos, poner el glaseado por encima.

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