Tomate Heirloom

Una reliquia de tomate (también llamado tomate herencia en el Reino Unido) es un cultivo de polinización abierta (no híbrido) heirloom de tomate. Tomates Heirloom se han convertido cada vez más popular y más accesible en los últimos años. De acuerdo con expertos de tomate LeHoullier Craig y Carolyn Male, tomates de la herencia se pueden clasificar en cuatro categorías: herencias familiares, reliquias comerciales, reliquias misteriosas, y herencias creadas. Se cultivan para una variedad de razones, tales como el interés histórico, el acceso a variedades más amplias, y por la gente que desea guardar semillas de un año a otro, así como por su sabor, que es ampliamente percibida como mejor que los tomates modernos. [1] Ellos, sin embargo, tienen una vida útil más corta y son menos resistentes a las enfermedades que la mayoría de los tomates comerciales. Además, algunos científicos han sugerido que los tomates reliquia no son más naturales que los comerciales, y que muchos son simplemente "puras" tomates. [2]

sabor

Tomates Heirloom carecen de una mutación genética que da a los tomates un atractivo color rojo uniforme mientras que sacrificar el sabor dulce de la fruta. Las variedades que llevan esta mutación, que han sido favorecidos por la industria desde la década de 1940, las frutas cuentan con menores niveles de carotenoides y una disminución de la capacidad para producir azúcar en la fruta. [3]

Artículo principal: Lista de los cultivares de tomate de la herencia

Selección de las herencias, además de un híbrido, la Early Girl (rojo segundo)

Cultivares Heirloom tomate se pueden encontrar en una amplia variedad de colores, formas, sabores y tamaños. Algunos cultivares pueden ser propensos a la fisuración o la falta de resistencia a las enfermedades. Al igual que con la mayoría de las plantas del jardín, los cultivares pueden ser aclimatadas durante varias temporadas de jardinería para prosperar en una ubicación geográfica a través de una cuidadosa selección y conservación de semillas.

Algunos de los ejemplos más famosos son San Marzano, Brandywine, Delight jardinero, Lollypop, púrpura Cherokee, Lifter Hipotecario, Krim Negro, Pegar Amish, Verde alemán tía Ruby, arco iris grande, Cherry Chocolate, grosella, tres hermanas.

[editar] recolección de semillas

recolección de semillas

Heirloom semillas "raza pura", a diferencia de las semillas de plantas híbridas. Ambos lados de la ADN en una variedad herencia provienen de un cultivo común estable, en contraste con las semillas híbridas, que combinan diferentes cultivares. Los híbridos muestran "vigor híbrido" en la primera generación, pero la segunda generación tiende a exhibir muchos rasgos recesivos indeseables. Variedades antiguas de tomate son "polinización abierta", pero la polinización cruzada es muy raro, sin intervención humana.

Semillas de la herencia puede ser fácilmente recogidos y continuará mostrando los rasgos de la semilla original, ya que esta familia de tomates casi siempre auto-polinizan. Recolección de Semillas de Herencia es tan fácil como coger tomates maduros, picar o machacar en un frasco hasta menos de la mitad-lleno, llenando con agua, agitando de vez en cuando y que permite descomponer durante 1-6 días

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