Trabajo Aplicativo Administracion

ANÁLISIS DE LAS FUNCIONES DEL PROCESO ADMINISTRATIVO DE LA MICROEMPRESA DULCES Y DELICIAS DEL PORTAL

Primer Informe Trabajo Aplicativo De Administración General

10/10/2013

ANÁLISIS DE LAS FUNCIONES DEL PROCESO ADMINISTRATIVO DE LA MICROEMPRESA DULCES Y DELICIAS DEL PORTAL

Primer Informe del Trabajo Aplicativo de Administración General

NATIVIDAD VILLABONA GOMEZ

Ingeniera Industrial

SERGIO ANDRES QUINTERO GONZALEZ T00026149

YANINE FERNÁNDEZ NAVARRO T00026427

JHONATAN DAVID CABALLERO GARCÍA T00026772

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE BOLÍVAR

FACULTAD DE INGENIERÍA

PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CARTAGENA DE INDIAS, D. T. Y C.

2013

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………….4

1. JUSTIFICACIÓN……………………..……………………………………………5

2. OBJETIVOS…………………………………………………………...………......6

2.1. OBJETIVO GENERAL…………………………………………………….6

2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS……….…………………………………….6

3. PLANEACIÓN……………………………………………………………………..7

3.1. GENERALIDADES DE LA MICROEMPRESA……………….………..7

3.1.1. RESEÑA HISTORICA………………….……………..……………………...8

3.1.2. MISIÓN……………..……………………………….………………………….9

3.1.3. VISIÓN……………………………………………….……………….…..........9

3.1.4. OBJETIVOS ESTRATEGICOS……………….……….……….….……….10

3.1.5. RELACIÓN ENTRE MISIÓN, VISIÓN Y OBJETIVOS DE LA MICROEMPRESA………………………………………..………………….11

4. ORGANIZACIÓN………………………………………………………………...12

4.1. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE LA MICROEMPRESA….…….12

4.1.1. COMPONENTES…………………………………………………………….13

4.1.2. TIPO DE ESTRUCTURA…………………………..……………………….14

4.2. COMITES…………………………………………………………………14

5. DIRECCIÓN……………………………………………………………………...15

5.1. TIPO DE LIDERAZGO…………………………………………………..15

5.2. ASPECTOS DE LOS MIEMBROS DE LA MICROEMPRESA……..15

5.3. OUTSOURCING………………………………………………………….16

6. CONTROL………………………………………………………………………..16

6.1. EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO………………………………………16

6.2. INDICADOR DE DESEMPEÑO………………………………………...17

7. CONCLUSIÓN……………………………………………………………………18

8. BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………..19

ANEXOS...……….……………………………………………………………………….20

INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo aplicativo se dará a conocer el funcionamiento del proceso administrativo de la microempresa DULCES Y DELICIAS DEL PORTAL LTDA, aplicando las herramientas adquiridas en el área de administración general.

Se explicarán de manera detalladas cada uno de los procesos como son planificación, organización, dirección y control, con el fin de conocer como esta alcanza con eficiencia sus metas propuestas.

Dentro de la planificación se encontrará su direccionamiento estratégico; en la organización las funciones de los diferentes cargos de sus trabajadores; dentro de la dirección el tipo de liderazgo y aspectos de relación entre sus miembros; y finalmente en el control se encontrará descrito un indicador el cual representará algún tipo de desempeño en una actividad.

Para cumplir con el objetivo planteado, se hace indispensable estudiar la microempresa en general, para de esta forma proceder a analizar cada proceso de administración.

1. JUSTIFICACIÓN

El estudio del proceso administrativo de una organización empleado para alcanzar los objetivos propuestos de la misma, es fundamental debido a que los procesos empleados en la administración son de gran relevancia para obtener una buena productividad, por lo tanto su uso es indispensable.

La realización de este trabajo aplicativo permite conocer el proceso administrativo de la empresa DULCES Y DELICIAS DEL PORTAL Ltda. Con el fin de saber cuál es su comportamiento para desempeñarse de la mejor manera y así mismo obtener los mejores resultados.

Por otra parte, sabiendo utilizar la información suministrada por la microempresa Dulces y Delicias Del Portal; definir su estructura que va desde su planeación hasta el control ejercido por esta, con el fin de presentar sus características diferenciadoras de las demás microempresas.

2. OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL

• Conocer el proceso administrativo de la microempresa DULCES Y DELICIAS DEL PORTAL LTDA.

2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Identificar el tipo de actividad de la microempresa DULCES Y DELICIAS DEL PORTAL LTDA.

• Indagar la planeación y organización de la microempresa DULCES Y DELICIAS DEL PORTAL LTDA.

• Identificar aspectos del proceso de dirección dentro de la microempresa.

• Determinar un indicador de desempeño abarcado dentro del proceso de control de la microempresa.

3. PLANEACIÓN

3.1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA DULCES Y DELICIAS DEL PORTAL

La microempresa DULCES Y DELICIAS DEL PORTAL LTDA, se encuentra ubicada en el Barrio Lo Amador, Calle Ricaurte N° 20D – 24 en la ciudad de Cartagena de Indias. Cuenta con (2) operarias encargadas del proceso de producción de los dulces. También una de sus socias que hace las veces de administradora, colabora en el proceso de producción cuando los pedidos así los ameritan. Los dulces típicos son producidos fundamentalmente a base de coco elaborándose las siguientes variedades

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