UNIDAD DIDÁCTICA 3: METABOLISMO: CATABOLISMO Y BIOSÍNTESIS DE BIOMOLÉCULAS

TRABAJO COLABORATIVO 2

UNIDAD DIDÁCTICA 3: METABOLISMO: CATABOLISMO Y BIOSÍNTESIS DE BIOMOLÉCULAS

3. El suplemento por qué debe aportar el 65% de las calorías por parte de los carbohidratos?

Suplemento energético

La fuente de energía utilizable por el músculo es el ATP. Las reservas musculares de ATP son muy pequeñas, entonces los carbohidratos deben estar en mayor cantidad que los lípidos en el producto debido a que estos son sustratos energéticos fundamentales para satisfacer la demanda energética de la célula y disponer de las cantidades necesarias. Las dietas abundantes en hidratos de carbono mejoran la resistencia durante el ejercicio. La necesidad de glucosa o ATP puede constituir una demanda por cantidades masivas e inmediatas de energía o simplemente para mantener los niveles de energía y glucosa entre comidas. Las grasas producen mucho ATP, pero éstas no se pueden metabolizar sin la presencia de carbohidrátos.

El Lácteo sanguíneo se utiliza como sustrato para recuperar la glucosa y como combustible directo para el musculo activo. El lactato producido en las fibras musculares de contracción rápida pueden circular en otra fibras de contracción rápida o de contracción lenta para su conversión en piruvato, este se convierte a su vez en acetil-coApara penetrar en el ciclo de Krebs y para su metabolismo energético aeróbico

4. El suplemento por qué debe aportar el 20% de la calorías por parte de la grasa representada en el omega 6 dado?

La b-oxidación no es la fuente principal de energía, el musculo utiliza diferentes sustratos que provienen de reservas del organismo o de la ingesta diaria, de proteínas; lípidos; carbohidratos. Se almacena en el músculo una cantidad pequeña de ATP. Esto solo permite unos cuantos segundos de máximo esfuerzo muscular. Es por esta razón que el ATP debe ser suministrado a los músculos de forma continuada durante el esfuerzo muscular. Por esto, la glicolisis anaeróbica es la vía de energía principal para las contracciones musculares que duran entre los 30 y 60 segundos, razón para el aporte del 20% de calorías del omega 6.

Bibliografía

• Torres Vargas, Golda Meyer. Módulo de Bioquímica. Universidad Nacional Abierta y a Distancia.

• Tutoría virtual 24/10/2013

• Guía de la actividad 11: Trabajo Colaborativo 2, Curso Bioquímica. OVAS Unidad 3. Orientaciones Ejercicios 2, 3, 4 y 5.

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