Untersuche den Einfluss der Temperatur auf die Enzymaktivität des Enzyms Katalase aus Kartoffeln (Solanum tuberosum) beim Abbau von Wasserstoffperoxid (H2O2) zu Wasser und Sauerstoff

Enzymaktivität – Faktoren, der die Enzymaktivität beeinflussen

Versuch 1 - Untersuche den Einfluss der Temperatur auf die Enzymaktivität des Enzyms Katalase aus Kartoffeln (Solanum tuberosum) beim Abbau von Wasserstoffperoxid (H2O2) zu Wasser und Sauerstoff.

Tabellen und Grafik

Versuch Nr. Schaum

10° C Versuch 1 8

Versuch 2 7

Versuch 3 4

Versuch 4 11

Versuch 5 10

Versuch 6 14

20° C Versuch 1 24

Versuch 2 15

Versuch 3 13

Versuch 4 23

Versuch 5 18

Versuch 6 30

30° C Versuch 1 33

Versuch 2 35

Versuch 3 36

Versuch 4 43

Versuch 5 32

Versuch 6 39

40° C Versuch 1 27

Versuch 2 25

Versuch 3 21

Versuch 4 40

Versuch 5 30

Versuch 6 33

50° C Versuch 1 10

Versuch 2 7

Versuch 3 9

Versuch 4 23

Versuch 5 18

Versuch 6 26

Temperatur / º C ± 1

10º 20º 30º 40º 50º

Mittelwert 9 21 36 29 16

Standardabweichung 2.7 5.2 3.1 5.0 6.8

Im Tabelle 2, sieht man der Mittelwert alle Ergebnisse der verschiedenen Gruppen. Also bei den Temperaturen (10¬ºC; 20ºC; 30ºC; 40ºC und 50ºC), auch steht das Standardabweichung von jeder Mittelwert.

Dieses Säulengrafik zeigt die Mittelwerte der Ergebnisse, sowie das Standardabweichung.

Konklusionen

Das Ziel dieses Versuch war es, die Faktoren, die das Enzymaktivität beeinflussen, und es hat gezeigt, wie die Enzymen arbeiten. Mit dem Grafik sieht man, so wie ein Berg, also das gebildeter Schaum bei der verschiedenen Temperaturen steigt zuerst, und dann sinkt. Das zeigt uns, wie die Enzymen denaturieren. Sie hatten besser bei 30ºC gearbeitet, und dann sinkte es dieses Aktivität.

Das Standardabweichung zeigt, das die verschiedenen Ergebnissen der Gruppen unterschiedlich waren, aber es ist sowieso so gewesen, dass das Enzymaktivität im ersten Platz steigt, un wenn es mehr als 30ºC war, beginnt es die Denaturierung.

Versuch 2 - Untersuche den Einfluss der Substratkonzentration auf die Enzymaktivität des Enzyms Katalase aus Kartoffeln (Solanum tuberosum) beim Abbau von Wasserstoffperoxid (H2O2) zu Wasser und Sauerstoff

Im Tabelle 1, sieht man die Ergebnisse der zweiten Versuch. Diesmal haben wir mit verschiedenen Konzentrationen von H2O2 gearbeitet und einfach nach 0; 60; 120; 180; 240 und 300 Sekunden gemessen, wie viel Schaum gebildet wurde.

Substratkonzentration / %

0.5 1.0 1.5 2.0 2.5

Mittelwert 10.4 19.2 26.4 33.6 49.8

Standardabweichung 1.1 3.4 1.7 2.1 1.8

Im

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