Uso de biopesticidas en los cultivos que producen alimentos

La agricultura afronta el doble reto de ser más productiva y, al mismo tiempo, reducir su impacto sobre el medio ambiente. Ante esto, se genera la perdida de alimentos y la preocupación relacionada con el mismo. El principal aspecto es a causa del daño en cultivos que implica la perdida de producción. Por lo común, se usan productos de síntesis químicas para el control de plagas, pero esto a su vez causa problemas a la salud e incluso desaparición de mismos organismos del cultivo. Con esto, surge una alternativa, el uso de Biopesticidas, el cual tiene un bajo impacto al ambiente y salud, así como un gran efecto contra las plagas agrícolas.

El uso pesticida de síntesis química dentro de cultivos alimentarios, si bien son una solución rápida y eficaz, sus consecuencias son dañinas, desde contaminación, destrucción de organismos, intoxicaciones en el ser humano e incluso problemas en el sistema inmunológico. Debido a esto, la preocupación por el ambiente y la seguridad alimentaria ha motivado el interés por el descubrimiento y utilización de agentes naturales en la protección de cultivos.

Como procedente de organismos vivos, están los biopesticidas, cuyo ingrediente activo se basa desde hongos, bacterias, virus hasta extracción vegetal, los cuales son una forma efectiva con un bajo riesgo contra el medio ambiente y salud humana. La manera de actuar contra plagas abarca un espectro de acción muy limitado y un modo de acción especifico. No tienen clasificación toxicológica, con impacto limitado sobre organismos benéficos y no generan residuos peligrosos sobre las cosechas ni resistencia en las poblaciones de insectos plaga.

Existen dos tipos de biopesticidas que trabajan de forma diferente contra las plagas, pero aun así son eficientes con su trabajo: los bioquímicos y microbianos. Biopesticidas bioquímicos, sustancias naturales como extractos, ácidos grasos o feromonas de insectos, interfieren con el crecimiento y reproducción, o también repelen o atraen las pestes. Biopesticidas microbianos, derivados de materiales naturales como animales, plantas, bacterias y ciertos minerales, provocan enfermedades en ciertos insectos.

Pero, así como son tan buenos tanto para la salud y cultivos en general, tiene algunos inconvenientes, debido a que actúan lentamente y tiene un tiempo critico de aplicación; suprimen, no eliminan la población de plaga; mantienen una persistencia limitada en el campo y una vida de almacén limitada con esto se requiere de muchos productos.

Aun así, no en todos los mercados ni en todos los países existe la misma concienciación hacia la problemática, así que, a los agricultores no les llegan las soluciones naturales que necesitan para sustituir los productos de síntesis química. Pero, poco a poco se ve que los países comienzan a cambiar sus productos de pesticidas, debido a la exigencia de los mismos consumidores pues la tendencia de biopesticidas

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