VENTA CUYES.

‘‘AÑO DE LA CONSOLIDACIÓN DEL MAR DE GRAU’’

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONAL

• TEMA: VENTA CUYES

• PROFESOR: JOSE BEDOYA PERALE

• NOMBRE DE ALUMNA: WENDY FREY ZAMBRANO ARCCE

• CICLO: III CICLO

• TURNO: NOCHE

• AÑO:

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PRESENTACIÓN

El departamento del Piura se encuentra ubicado en la zona norte del país, abarcando zonas de la costa, sierra y selva. Limita al norte con Tumbes y Ecuador, al sur con Lambayeque, al este con Cajamarca y al oeste con el océano Pacifico.

Los principales atractivos son: Sechura. A 54 km de la capital. Se puede visitar la iglesia de San Martín. Sullana. Ciudad conocida como "La Perla del Chira". Paita. Provincia costera destacada por sus balnearios de Colán, Yacila y Cangrejos. Talara. Provincia muy concurrida por sus playas de Cabo Blanco, Los Organos y Máncora, famosas para la pesca deportiva, entre otros.

Unos de los platos típicos de Piura es el Cuy chactao, hoy en día la gran mayoría de hoteles, hosterías, asaderos, haciendas, así como también cada una de las familias hace deleite de este plato típico en diferentes ocasiones, acogiendo a este producto en gran proporción en fechas festivas. Es por ello que la crianza de cuyes es una alternativa para los campesinos que generan sus propios recursos y contribuir con la economía de sus hogares, y también para quienes desean iniciar su propio negocio.

Analizando ciertos factores que se producen en la zona, se decidió crear una empresa dedicada a la comercialización de la carne de cuy, agregando ciertas normas higiénicas como es el manejo de la carne. De esta manera se buscará nuevas fuentes de comercialización (tiendas de barrio, mercados locales, supermercados, a domicilio) que estén al alcance de todas las personas a precios razonables y accesibles para la familia.

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