Impacto de los ingresos mensuales en los hábitos alimenticios de los estudiantes de la Escuela de Nutrición y Dietética

Universidad Central de Venezuela

Departamento de Ciencias Básicas

Facultad de Medicina

Cátedra de Estadística

Escuela de Nutrición y Dietética

Asignatura: Estadística Descriptiva

Impacto De Los Ingresos Mensuales En Los Hábitos Alimenticios De Los Estudiantes De la Escuela de Nutrición y Dietética De La Universidad Central De Venezuela, 2024.

Profesora:                                                                                                            Integrantes:

Zuleima Rodríguez                                                                                      Dulce Bianchi N.8

                                                                                                                       Jaci Charco N.14

                                                                                                                      Andrea Díaz N.18

                                                                                                                Negme Hadaya N.31 

                                                                                                          Cherniely Mercado N. 39

                                                                                                                  Gabriela Torín N.56 

Caracas, septiembre de 2024

Formulación del Problema

¿Cómo influyen los ingresos mensuales en los hábitos de consumo de alimentos ultraprocesados y chucherías de los estudiantes de la escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela y qué repercusiones tiene en su salud y bienestar financiero?

 En el transcurso de la carrera los estudiantes de 1er semestre de la Universidad Central de Venezuela asumen gastos diversos, es fundamental entender cómo su ingreso mensual afecta sus hábitos de ingesta alimenticia especialmente enfocada en alimentos ultra procesados como lo son las chucherías, lo que puede genera repercusiones en su salud a corto, mediano y largo plazo y también afecta en su bienestar financiero

 El inicio de nuestra universitaria representa un periodo de transición significativo en la vida de los jóvenes estudiantes, que se caracteriza por una mayor autonomía y oportunidad de gestionarnos nuestros propios recursos económicos. Sabiendo eso, los hábitos alimenticios tienen relevancia, ya que pueden influir en el rendimiento académico, el estado de salud y el bienestar general de los estudiantes.

La accesibilidad a alimentos ultraprocesados y chucherías, abundantes en azúcares, grasas saturadas y sodio, genera preocupación en la comunidad científica debido a la asociación con  enfermedades crónicas y degenerativas a largo y mediano plazo. En el caso de los estudiantes universitarios, con frecuencia tenemos limitados recursos económicos, estos alimentos pueden parecernos atractivos por su bajo costo y facilidad de adquisición.

Sin embargo, el consumo excesivo de alimentos ultraprocesados puede tener consecuencias negativas para la salud, como el aumento de peso, la obesidad, la hipertensión arterial, la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Además, desde una perspectiva financiera, estos hábitos pueden generar un gasto importante en el presupuesto de estudiantes, limitando nuestro acceso a otros bienes y servicios.

Nuestro Objetivo General

Analizar estas variables y calcular que porcentaje del ingreso mensual familiar que utiliza el estudiante en gasto de chucherías y alimentos ultraprocesados mensualmente.

Objetivos Específicos: 

1. Medir los ingresos familiares mensuales de los estudiantes.
2. Medir el gasto total en alimentos ultraprocesados y chucherías mensuales de los estudiantes.
3. Relacionar la proporción de gasto estudiantil en chucherías mensuales 

Tipo de Estadística: Ya que estamos trabajando nuestra investigación con la muestra de una población, en este caso nos referimos a los estudiantes de 1er semestre de la escuela de nutrición y dietética en la UCV podemos decir que esta es una Estadística Inferencial. 

 Población: En determinación nuestra Población (N) Son 302 estudiantes que tiene la Escuela de Nutrición y Dietética en la Universidad Central de Venezuela.

Muestra: Estaremos trabajando con una muestra (n) de 52 estudiantes que se refieren al 1er semestre de la escuela de Nutrición y Dietética en la Universidad Central de Venezuela. 

Unidad de Análisis: Estaremos utilizando como unidad de análisis el ingreso familiar de los estudiantes ya descritos. 

Habiendo observado la clasificación de las variables para este instrumento de recolección de datos, observaremos los datos recaudados por parte de la muestra estudiada.

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