Cátedra practica de campo III

[pic 1]República Bolivariana De Venezuela [pic 2]

Ministerio Del Poder Popular Para La Educación Superior

Universidad Nacional Experimental Rómulo Gallegos

San Juan De Los Morros Estado Guárico

Cátedra practica de campo III

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Profesores                                                Integrantes:

Jose Marin                                                  Naylet Gómez C.I: 24924309

                                                                  Jesús Lucinche C.I: 20.087.077

                                                                   Ubaldo Croquer C.I: 17.954.876

San juan 9 de julio del 2015

INTRODUCCION

        El maracuyá es una fruta tropical de una planta que crece en forma de enredadera y que pertenece a la familia de las Passifloras, de la que se conoce más de 400 variedades.  Uno de los centro de origen de esta planta es Perú, presenta dos variedades o formas diferentes: la púrpura o morada (P. edulis Sims.) y la amarilla Passiflora edulis Sims. forma Flavicarpa). La primera, principalmente, se consume en fresco y prospera en lugares semi cálidos y a mayor altura sobre el nivel del mar, en tanto que la segunda crece en climas cálidos, desde el nivel del mar hasta 1000 m de altitud. La última es más apreciada por la industria gracias a su mayor acidez.

En nuestro país se han cultivado ambas formas de maracuyá, aunque la más extendida ha sido la amarilla. En Venezuela la producción es destinada para la industria de jugos y concentrado, los cuales tiene gran aceptación en el mercado nacional. La parchita se produce actualmente en los estados Zulia, Mérida, Barinas, Cojedes, Aragua, Carabobo, Apure, Táchira, Monagas y Yaracuy.

Diagnóstico De La Unidad De Producción Rancho Veguero

Ubicación política-geográfica

Estado: Aragua

Municipio: Ribas

Parroquia: Zuata

Ciudad o poblado más cercano: San Mateo.

Información del Productor:

Nombre y Apellido: José Luis Gómez

Cedula: 8.685.039

Edad: 48 años

Ocupación: agricultor con más de 10 años de experiencia

Estado civil: soltero

Grado de instrucción: bachiller

Tenencia de la tierra: propia

Superficie de la U.P: 3 hectáreas

Tipo de explotación: agrícola

Vías de comunicación: carretera

Número de la U.P: 48

Tipo de suelo: franco arenoso con macro y micro poros

Vegetación: arbusto de samanes a su alrededor y predominancia de malezas gramíneas, ciperáceas y hojas anchas.

Temperatura: 26C

PH: 5,5- 6,3

Altitud: 750 msnm

Humedad: 70%

Precipitación de 600-900mm

Viento 8km/h

Fuente de agua: pozo

Calidad del agua del riego: buena

Disponibilidad. Todo el año

Tipo de riego: por gravedad

Frecuencia de riego 2veces por semana

Cuenta con los servicios básicos: buena electricidad, agua potable, no cuenta con aseo.

Factores de producción:

Capital: se utiliza el fundario, fijo de 30.000 y circulante de 25.250

Trabajo: mano de obra fija 1 persona, mano de obra eventuales 4 personas no especializadas.

Administración: propia

Costos de producción

Análisis técnicos

Se procede a la compra de las platas de parchita la variedad Flavicarpa, con una altura de 60cm, y tallo de 3 pulgadas seleccionadas para su inmediato trasplante.

La distancia entre siembra será:

Entre planta 5metros

Hilera: 2metros.

Para un total de 1000planta/ha, se realiza esta distancia por la media fertilidad que presenta el suelo.

Costo: 1000 x 50bs (cada planta): 50.000bs

Trasplante

La realizamos en el momento de haber obtenido todas las plantas, sin esperar mucho tiempo para evitar que se enreden con los zarcillos, el hoyado se hace a una profundidad de 30cm con un ancho de 20, para favorecer el desarrollo de las raíces y drenaje.

Costo del jornal (250bs) 4 personas son: 1000bs x 4(días): 4000bs

Manejo de la plantación

Utilizaremos la instalación de la espaldera vertical, por ser de gran eficiencia y menor costo de producción, se utiliza para asegurar un óptimo desarrollo y soporte después del trasplante.

Al construir la espaldera tomaremos en cuenta la dirección del viento y la colocaremos en la misma dirección, se utilizara postes reforzados de 2,5 metros de largo y se entierra a una profundidad de 1 metro  y facilitar el alambrado.

4 jornal para corte de palo de pata ratón (2.000) 15(días)= 15000bs

Empalado 4 jornal x 7(días)= 7000bs

Alambrado 4 jornal x 2 (días) = 2000bs

Costo del rollo de alambre=11000bs

Fertilización

Al momento del trasplante realizamos la primera fertilización con formula completa, 100g por planta, a los 4 meses aplicaremos 15-15-15, y al inicio de la floración formula de 10-20-20 y los micronutrientes se aplicara foliar.

4 jornal en todo el cultivo= 1000bs

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