ALIMENTACION SALUDABLE

INTRODUCCIÓN

El panorama alimentario y nutricional de México es complicado, en particular por la llamada transición epidemiológica en que se encuentra el país, caracterizada por la persistencia de antiguos problemas de nutrición y salud ligados a la pobreza, así como por problemas de nuevo cuño asociados con la riqueza. En este artículo se revísar la situación actual de la alimentación y la nutrición de los mexicanos, en particular la desnutrición. Hablar de ésta y de la alimentación entraña incursionar en un universo de dimensiones colosales que se puede abordar desde varias perspectivas (química, fisiológica, antropológica, psicológica, sociológica, económica, política) o enfocarse en diversos niveles (procesos su celulares, celulares, de órganos o tejidos, de individuos, de familias o de grupos), lo mismo en la normalidad que en sus alteraciones. Además, el artículo estudia los procesos y las vivencias cotidianos y maneja términos tan familiares y comunes que pueden resultar engañosos por su aparente sencillez. En razón de ello, antes de entrar en materia se examinan algunos conceptos y términos fundamentales.

Dado el número y la complejidad de los elementos de la alimentación, no sorprende que se presenten los más diversos errores y se generen trastornos de nutrición que, a grandes rasgos, pueden ser insuficiencias, excesos, desequilibrios nutrimentales su combinación. Por su origen, los trastornos de la nutrición pueden ser primarios (causa exclusivamente alimentaria) o secundarios a enfermedades.

Sobre todo en el estado de guerrero que debido a la pobreza y a la falta de información nutricional , también a la herencia alimentaria , es muy difícil poder tener los valores de la alimentación sana y nutricionasl , pero no solo eso sino a veces no alcanza para hacer una dieta balanceada.

Pero con los recursos con lo que contamos enseñaremos a las amas de casa de la comunidad dentro del centro de salud a realizar en familia una alimentación sana

UBICACIÓN

AVENIDA PRINCIPAL S/N. COL CENTRO, SANTA ROSA DE LIMA, GRO.

CARETERA NAL. ACA-ZIHUA

JUSTIFICACIÓN

Este proyecto se presenta al saber que mexico ocupa uno de los primero lugares de obesidad en el mundo , y el estado de guerrero ocupa también uno de los primeros lugares.

El comer en exceso no significa que estamos nutriendo a nuestra familia las amas de casa que participaran con nosotros aprendiendo una verdadera nutrición son amas de casa que desean cuidar su salud y por que el sector de la secretaria de salud, pide a la comunidad en general atender este problema y cambiar los hábitos alimenticios, para evitar enfermedades graves que pueden afectar nuestra vida diaria.

ANTECEDENTES

México posee uno de los más extensos y más ricos platillos del mundo pero también con ellos llevamos muchísimas calorías , las cuales afectan nuestra salud.

Veamos por ejemplo que los platillos típicos son:

 Sopes

 Huaraches

 pozole

 mole

 sopa de arroz

 gorditas

 chicharrones

 quesadillas

 tamales

 atole

todos estos alimentos lejos de nutrir nos regalan , calorías en exceso, azucares y con ellas muchas enfermedades.

MARCO DE REFERENCIA

En santa rosa de lima Guerrero, los factores determinantes en este proyecto definitivamente son el medio y sus cualidades como los siguientes:

Clima: en esta comunidad tenemos un clima caluroso – húmedo los alimentos deben de ser más cuidados ya que se echan a perder muy rápidamente.

Vegetación: contamos un una extensa variedad de vegetación así como también el cultivo de maíz

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