Acuicultura

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALAFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIASESCUELA DE ACUACULTURA

Microbiología acuícola

Dr. Wilson Torres Ríos, Mg.Sc

PROFESOR PRINCIPAL

2013

TEMÁTICA

INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA

1.1. Definición, clasificación y distribución de los microorganismos.

1.2. Desarrollo histórico de la microbiología.

INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA

Definición:

Ciencia que estudia a los microorganismos y su relación con el medio ambiente

Mikros --------- pequeño

Bio -------------- vida

Objetivo:

Conocer e interpretar el comportamiento de los microoganismos vivos en la naturaleza y con mayor énfasis los relacionados a los medios acuáticos.

Relación con otras ciencias:

Zoología, Botánica, Biología, Parasitología, Micología, Virología, Bioquímica, Inmunología, Farmacología, Patología.

Naturaleza celular de la materia viva:

La materia viva animal o vegetal esta constituida por unidades microscópicas llamadas células. Los microorganismos unicelulares como las bacterias, realizan todos sus procesos vitales en una misma célula.

Todas las células de los microbios a excepción de los virus, mantienen características similares en cuanto a su estructura celular donde se incluye algunas inclusiones citoplasmática.

La observación de microbios se realiza con ayuda del microscopio óptico, que los amplifica 1000 veces; para estudiar detalles de su estructura se requiere microscopio electrónico que amplia 250.000 veces. La medida de los microbios se expresa en micra que equivale a 1/1000 de milímetro. Los virus se miden en unidades más pequeñas, milimicras 1/1000 de micra.

Distribución de los microorganismos en la naturaleza:

Microbios donde existe vida:

Aire, suelo, agua, alimentos, vegetación, medio ambiente interno y externo.

Distribución y orden:

Phylum / Familia

Clase

Orden

Genero

Especie

Clasificación de los microorganismos:

Criterios para la clasificación:

Tamaño, distribución en la naturaleza, necesidades de nutrición, metabolismo, características fisiológicas, formas de reproducción.

Algas azul verdes y bacterias tipo algas

Bacterias verdaderas

Hongos verdaderos

Protozoarios

Bacterias tipo Pleuroneumonía:

Ricketsias

Virus

1. Algas azul verde (Cyanophycea):

Llamadas también Cyanophyceae o Myxophycea:

Grupo numeroso de plantas primitivas, ampliamente distribuidas, en la naturaleza muy diminutas, de color verde o pardas, se encuentran por lo regular en las superficies de aguas superficiales estancadas.

las azules verdes son semejantes a las bacterias por su tamaño, se caracterizan por que contienen pigmentos verdes y clorofila, por lo que realizan la fotosíntesis.

2. Bacterias verdaderas (Schizomycetes)

Es el más simple de los microbios de tipo vegetal, que comprenden las bacterias más numerosas y mejor conocidas órdenes Eubacteriales y Pseudomonales. Entre los principales las bacterias cocos, bacilos y espirilos

3. Hongos Verdaderos (Clase Eumycetes).

Es el más simple de los microbios de tipo vegetal del Phymun Thallophyta, que comprenden mohos comunes, filamentos y ramificados las levaduras de generación unicelular y formas afines, pueden ser saprofitos, parásitos y simbióticos.

4. Protozoarios:

Los protozoarios son primariamente acuáticos y viven en el agua dulce o salada, en pequeñas lagunas o en los océanos. Otros viven en el suelo húmedo arrastrándose en la capa de agua que rodea a cada partícula del suelo.

Son parásitos que pueden encontrarse en la sangre, tejidos y órganos en los animales. En los líquidos tisulares de plantas.

Los alimentos lo absorben a través de sus membranas celulares; otros, como las amibas, rodean el alimento y lo engullen.

Bacterias tipo Pleuroneumonía:

Parásitos filtrables, multiformes, sin paredes rígidas como las bacterias verdaderas; ligeramente mas grandes que los virus.

Ricketsias (Clase Micrototobiotes):

Microbios más pequeños que la mayoría de las bacterias; visibles en el microscopio óptico ordinario.

Se desarrollan en el interior de las células en algunos insectos y artrópodos, en huéspedes humanos y animales no cultivables en los medios ordinarios de laboratorio.

Virus:

Parásitos intracelulares ultramicroscópicos, que consta de un centro de ácido nucleico (ADN o ARN); encerrado en una cubierta de proteínas inocuas, excepto cuando viven como parásitos en determinadas células animales o vegetales, donde utilizan el aparato metabólico de su célula principal o huésped para su propio desarrollo o multiplicación.

El ciclo vital de un virus siempre necesita de la maquinaria metabólica de la célula invadida para poder replicar su material genético, produciendo luego muchas copias del virus original

Microorganismos parásitos:

Microbios que se adaptan en sistemas celulares de animales o vegetales, por lo que se nutren directamente de la sustancia viva desarrollando parasitismo que pueden adquirir patogenidad.

Microorganismos saprofitos:

Microorganismos que tienen la propiedad de desarrollar su actividad, porque se alimentan de materia inerte; por lo que el desarrollo y crecimiento de estos microbios dan lugar a descomposición o putrefacción de la materia orgánica.

Microorganismos patógeno y no patógenos.

Los microorganismos saprofitos y muchos de los parásitos son inocuos en circunstancias normales cuya supervivencia depende de la relación con el huésped y raramente causan enfermedad practicando un verdadero comensalismo sin embargo cuando las circunstancia son favorables para el microbio y adversas para el organismo vivo adquieren patogenidad. Se desarrollan extracelularmente pero se multiplican aceleradamente en ciertos tejidos y órganos, aunque ciertas especies como los virus, rikquettsias se desarrollan intracelularmente.

DESARROLLO HISTÓRICO DE LA MICROBIOLOGÍA

Desarrollo histórico de la microbiología

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