Agua para chocolate. Es una novela que consta de 12 capítulos

Es una novela que consta de 12 capítulos, cada capítulo es una receta y un mes, habla de un amor en tiempos tradicionalistas, donde Tita, la protagonista cuenta mediante el recurso de la cocina este amor y estas costumbres. Capítulo I “Tortas de Navidad” Enero Esta novela comienza con el nacimiento de Tita, en la cocina de su casa, en medio de las especies y olores, cuando su madre picaba cebollas y fue inevitable nacer ahí. Al morir su padre a su madre se le cortó la leche y nacha tuvo que hacerse cargo de Tita. Ya mayor, Tita conoce y se enamora de Pedro Musquis, quien también está enamorado de ella. Decididos a casarse, Pedro habla con su padre para visitar a la madre de Tita y pedir su mano, pero la madre de Tita se sienga a la boda, pues según sus costumbres la hija menor tiene la obligación de cuidar a su madre y por eso Tita no puede casarse. Pero la madre de Tita ofrece como esposa a Rosaura, la hija mayor, propuesta que Pedro Musquis acepta. Este hecho entristece a Tita, quien es una persona muy sensible y durante toda la noche siguiente, Tita llora y teje una manta, hasta que amanece sin encontrar consuelo, ni siquiera ante el comentario de su nana que le dice que ha escuchado al señor Pedro confesarle a su padre que ha decidido sacrificarse, y casarse con Rosaura, sólo para estar cerca de ella, de Tita. Capítulo II “Pastel chabela” Febrero. Este capitulo narra la preparación del pastel de bodas de Rosaura, Tita es la encargada de la preparación. Para este pastel tienen que batir muchos huevos, se habla de cómo Tita y Nacha castran a los pollos, arrancando sus genitales de forma rápida. Tita fue encomendada a hacer el banquete de la boda porque se negó a ir a la pedida de mano y Mamá Elena la castigó con ello, diciendole que no quería que llorara, esto hizo que Tita llorara mucho en la preparación del pastel, sus lágrimas caían en la masa para el pastel, Nacha probó la masa para comprobar que no se había alterado su sabor y sintió una enorme tristeza. En la bodaal partir el pastel a todos los invitados les invadió la tristeza y después vomitaron, Mamá Elena enfurecida golpeó a Tita, y Tita al ir a buscar a Nacha la encuentra muerta. Capítulo III Marzo, codornices en pétalos de rosa Al morir Nacha, Tita se convirtió en la encargada de la cocina. Al cumplir un año de estar encargada Pedro le regala un ramo de rosas, este gesto hizo que su hermana Rosaura se pusiera celosa, pues ella estaba embarazada y para calmarla Mamá Elena ordenó a Tita que tirara las flores pero Tita cocino con ellas con una receta que Nacha le susurró desde el más allá. Al servirla, Pedro dijo que era una delicia, lo que hizo que Rosaura se enojara ya que había hecho un desastre al intentar cocinar. Pero en su hermana, Gertrudis, tuvo sintomas sexuales. Empezó todo con un intenso calor, que la hizo tomar un baño, sin conseguir alivio. Por el contrario, el baño se incendió, provocando que un aroma de rosas invadiera el aire, atrayendo a un villista, quien la encontró desnuda, la montó en su caballo y se la llevó. Capítulo IV abril, mole de guajolote almendras y ajonjolí Tita es la encargada de cocinar el mole para el bautizo de su sobrino Roberto, mientras ella cocina Pedro observa sus pechos y logra penetrar con su mirada bajo la ropa de Tita. Tita atendió el parto de su hermana Rosaura, aconsejada por Nacha, quien desde el más allá le indicaba qué hacer,pero Rosaura había quedado muy mal, lo que impedía que alimentara al bebé, un día Tita lo acercó a su pecho virgen y de él salió leche. Desde ese momento, alimentó a su sobrino y se sintió mucho más unidad a Pedro. Incluso, tomó el lugar de su hermana en el bautizo del bebé, estaba tan feliz que ni ella ni Pedro podían disimular, hecho que hizo que su madre decidiera que lo mejor era que Rosaura, su hijo y su esposo Pedro se marcharan a vivir a San Antonio, Texas. Capítulo V Mayo, chorizo norteño Una banda comandada por quien había secuestrado a Gertrudis intentó asaltar el rancho. Estando solas, debido a la mudanza de Rosaura y su esposo, la mamá de Tita, la encerró en un sótano con Chencha, la ayudante, y salió a enfrentar a los federales, los cuales la obedecieron, para tristeza de Tita, que en ese punto deseaba que la hubieses matado. Una vez retomada la calma, llegó al rancho la noticia de la muerte del hijo de Rosaura y Pedro, hecho que entristeció a Tita. Su madre le prohibió que hablara y le ordenó que siguiera cocinando el chorizo, pero Tita se rebeló, lo que ocasionó que su madre le rompiera la nariz con una cuchara de madera. Tita escapó hacia el palomar, y su madre mandó a quitar la escalera para dejarla aislada ahí, ordenando llamar al doctor Brown, quien además estaba enamorado de Tita, para que la encerrara en un manicomio. VI,Junio, masa para hacer fósforos El Dr. Brown no la llevó al manicomio, sino a su casa, donde la cuidó con mucho afán durante las primeras semanas. Tita parecía muda. En esta casa, Tita tuvo la oportunidad de conocer a una vieja anciana yerbatera que le habló de la teoría de la caja de fósforos que todos llevamos por dentro, la cual se enciende con el aliento de la persona amada, pero también puede humedecerse y no prenderse nunca. Igualmente, el Dr. Brown logró hacer que Tita se comunicara con él nuevamente, a través de notas, donde le confesó que no hablaba porque no quería, lo que el médico identificó como su primer signo de libertad y rebeldía. ulio, caldo de colita de res En este capítulo, Tita logra dejar salir sus emociones y vuelve a hablar gracias a un caldo de colita de res que le llevó Chencha a casa del doctor. Así mismo, la madre de Tita sufre un ataque por parte de los bandoleros, que la deja inmovilizada de la cintura para abajo, suceso que hace regresar a Tita al rancho. Temiendo que ésta la envenenara, la madre comenzó a tomar pócimas antes de la comida hecha por Tita, sustancias que finalmente la mataron. Esta muerte también hizo volver al rancho a Pedro y a su hermana, que otra vez estaba embarazada. Resumen capítulo ocho: Agosto, champandongo Los sucesos de este capítulo transcurren en las tensiones entre Tita y Rosaura, quien siente que esta primera quiere quitarle el amor de su hija Esperanza, la cual también ama los olores de la cocina. Igualmente, Tita se prepara para su cena de compromiso con el doctor Jhon, sin embargo, en este capítulo en un arrebato, Pedro la toma y los dos consuman su amor. Resumen capítulo nueve: Chocolate y rosca de Reyes Durante este capítulo, Rosaura le pide a Tita que la ayude a superar el sobrepeso y el mal aliento que la aquejan y la separan de su marido. Tita se compadece y promete ayudarla. Igualmente, a Tita la acompaña el remordimiento de no serle sincera a Jhon, además de una falsa alarma de embarazo. Así mismo, es el regreso de Gertrudis, quien se ha casado con quien la raptó y ahora es generala de los federales. Al tener un hijo mulato y para salvar su honor, Tita debe revelarle a la familia el secreto de su madre, la cual tenía otro amor, de quien es fruto Gertrudis. Resumen capítulo diez: Octubre, torrejas de nata En este capítulo, los temores de embarazo de Tita desaparecen al igual que el fantasma de su madre. Igualmente, Gertrudis se marcha con su tropa del rancho, no sin antes hacer una enorme fiesta. Pedro sufre grandes quemaduras en la cara y el cuerpo, las cuales son curadas por Tita, ante el encierro de su hermana Rosaura que ha comprendido que sobra en esa situación. Así mismo, sucede el regreso de Jhon, quien al besar a Tita, entiende que algo ha cambiado en ella. Resumen capítulo once: Noviembre, frijoles gordos con chile a la Tezcucana Durante este capítulo, Rosaura y Tita discuten en la cocina por el futuro de Esperanza, sobrina de Tita e hija de Rosaura, a quien esta última quiere condenar a cuidar también a su madre. Así mismo, Tita le confiesa a Jhon que ya no puede casarse con él, por haberse acostado con Pedro, a lo que el doctor responde que eso no le importa, y que si ella quiere casarse aún con él, él está dispuesto. Resumen capítulo doce: Diciembre, chiles en nogada Este constituye el último capítulo del libro. En él se cuenta cómo Rosaura murió de sus problemas digestivos, tal vez por culpa de la comida que le cocinaba su hermana Tita, quien ayudó a Esperanza a casarse con Alex. Nuevamente, su comida, Chiles en nogada despertó un sentimiento afrodisíaco en los invitados, así como en Pedro y Tita, quienes se escondieron para vivir un momento de pasión. Sin embargo, Pedro sufrió un infarto que lo dejó muerto al lado de Tita, quien decidió comerse uno a uno los fósforos que en algún momento le había dado el Dr. Brown, provocando un incendio que consumió todo el rancho. Cuando Esperanza volvió solo pudo conseguir un libro de recetas, donde se contaba toda la historia de amor de tita. Sobre las cenizas del rancho nació todo tipo de vegetación.

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