El análisis de los resultados obtenidos nos proponen modelos para la definición del producto

Producto

El análisis de los resultados obtenidos nos proponen modelos para la definición del producto. En resumen, el producto es pavita trozada en diferentes presentaciones. Se realizó un empaque que buscaba destacar frente a otras opciones de carne como su color turquesa. Además se enfocaron en mostrar los beneficios adicionales “rica y sana” en comparación al resto de carnes, para así lograr un mayor consumo.

Además en el empaque  en la parte de atrás te daban recetas de como cocinar la pavita, también informando sobre beneficios de comerla, además de informar que en redes sociales y web se podría encontrar un recetario de pavita

Los productos de pavita son los siguientes: Chuleta de pavita, Medallón de pavita, Filete de muslo de pavita, Rodaja de pavita, Guiso muslo de pavita, Brazuelo de pavita, Ala de pavita, Pechuga especial de pavita, Pavita en trozos, Filete de pavita, Guiso de pechuga de pavita.

Precio

La estrategia que utilizo San Fernando para la pavita trozada, fue la de descreme o precios de primera, esta estrategia es en base a que trabaja bajo la marca San Fernando como extensión de línea, la carne de pavita es diferente a otras carnes, el precio de carne de pavita es 20%  sobre encima de sus pares regulares  debido a que cuenta con mayores beneficios, el cual brinda poder alimentarse saludablemente y nutritivamente de una manera más sana.

Algunos productos San Fernando de carne de pavita encontrados en Wong

Medallón de pavita  S/. 18.45 KG
Filete de pavita S/. 19.50
Guiso de muslo de pavita S/. 16.99 KG
Rodaja de pavita S/. 16.75 KG
Pechuga de pavita S/. 26.85 KG
Brazuelo de pavita S/. 9.79 KG

Plaza

El lugar donde se compra el mayor porcentaje de carnes en Lima es el mercado de abastos donde se compra el 65% de carnes que abastece a los mercados Limeños, además de los supermercados, donde se amplió el espacio de góndola, implementado un diseño y disposición del producto.

Se capacito a la fuerza de venta interna de estos distribuidores, para asegurar que todos reconozcan los atributos de la carne de pavita y comuniquen a los consumidores sus beneficios.

Lo que se busco fue cubrir cada una de estas plazas, se buscaba era un canal de distribución adecuado, de forma que se pueda cubrir satisfactoriamente todos los canales y que además el consumidor pueda encontrar el producto en el lugar y en el tiempo requerido.

Promoción y comunicación

El principal objetivo de realizar una estrategia de promoción y comunicación es informar al público objetivo sobre los beneficios y características del producto. Se buscara seleccionar los medios publicitarios adecuados.

Promoción

Primero tres meses antes del lanzamiento de la campana, se creó un “Team de relacionamiento”, que apoyaría a desarrollar la relación con el cliente y mantener contacto con el intermediario del canal.

Se realizó un concurso a la fuerza de ventas para tener mayor índice de ventas a los intermediarios y poder así incrementar la cobertura para lograr el abastecimiento en este canal.

Para los clientes se ejecutó una campaña de fidelización llamada “pavipuntos”, dirigido para los picadores de los mercados mayoristas o de abastos, el objetivo era consolidar la carne de pavita en los puntos de venta.

En los puntos de venta (mercados para consumidores finales y mayoristas) se revistieron estos puntos de venta con la colocación de pizarras de precio, bastidores y separadores con cortes de pavita además de colgantes, afiches dentro del mercado.

En autoservicios (supermercado) se mejoró la exhibición en las góndolas, además se desarrollaba la degustación del producto , además se entregaba trípticos que comunicaban los cortes de pavita y sus beneficios diferenciales frente a los otros tipos de carne.

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