Hidrpdestilacion

Universitaria Agustiniana

Facultad de ingeniería industrial

Introducción a la ingeniería industrial

Guía de laboratorio #1

Producción de aceites esenciales por hidrodestilación

Objetivos

- Desarrollar la producción de aceites esenciales en plantas

- Tomando como materia prima estos aceites, Innovar nuevos productos con diversas aplicaciones

Fundamento teórico

Los aceites esenciales son compuestos formados por varias substancias orgánicas volátiles, que pueden ser alcoholes, acetonas, cetonas, éteres, aldehídos, y que se producen y almacenan en los canales secretores de las plantas. Normalmente son líquidos a temperatura ambiente, y por su volatilidad, son extraíbles por destilación en corriente de vapor de agua, aunque existen otros métodos. En general son los responsables del olor de las plantas.

Los aceites esenciales son volátiles y son líquidos a temperatura ambiente. Recién destilados son incoloros o ligeramente amarillos. Su densidad es inferior a la del agua (la esencia de sasafrás o de clavo constituyen excepciones). Casi siempre dotados de poder rotatorio, tienen un índice de refracción elevado. Son solubles en alcoholes y en disolventes orgánicos habituales, como éter o cloroformo, y alcohol de alta gradación. Son liposolubles y muy poco solubles en agua, pero son arrastrables por el vapor de agua.

Materiales

Balón de destilación 100ml

Condensador

Malla de asbestos

Mortero con pistilo

Manguera de caucho

3 beaker 100ml

Embudo de decantación

2 Soporte universal

2 pinzas y nueces

Reactivos

Plantas medicinales

Preguntas para el informe

- ¿Cómo se clasifican los aceites esenciales?

- ¿Cuál es el nombre específico del aceite esencial resultante?

- ¿para que usos medicinales son obtenidos los aceites esenciales?

- Indague posibles productos en lo que el aceite esencial obtenido sirve como materia prima y diagrame el procedimiento

- ¿Cuál es el rendimiento de la destilación?

Procedimiento

Hojas / pétalos / tallos macerados

Montaje

Bibliografía:

- Pengelly, A. (1996). The constituents of Medicinal Plants. 2nd Ed. Cabi Publishing, U. K.

- Bruneton, J. (2001). Farmacognosia. Fitoquímica.

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