Margarita

za Margarita

Ingredientes

10 onzas de harina

2 onzas de aceite de oliva

2 onzas de levadura hidratada

2 onzas de sal

Salsa

6 tomates medianos cocidos

1 cebolla

1 ajo

Sal y pimienta

Decoración

2 tomates en rodajas

3 onzas de queso mozzarella

10 hojas de albahaca seca

Preparación

Sobre una superficie plana forma una pila de harina y en el centro coloca el aceite de oliva, levadura y sal.

Mezcla los ingredientes hasta lograr una masa elástica. Si es necesario añade una o dos onzas de agua, continua amazando y deja reposar durante media hora para que la levadura haga su efecto.

Para la salsa ppomodoro, licua los tomates junto con la cebolla y el ajo, salpimienta al gusto, cocina a fuego medio hasta que hierva.

Por aparte, corta con la mano un trozo de nasa y forma una bola de dos onzas y media. Moldea y forma una tortilla, termina de estirar con un bolillo.

Engrasa una plancha para hornear y encima coloca la base de la pizza. Precalienta el horno a 240 grados Fahrenheit durante cinco mminutos.

Sobre la base vierte la salsa, coloca el queso, y los ingredientes, borne de 15 a 20 minutos.

Vegetariana

4 onzas de portobello

2 tomates

1 cebolla

1 onza de vino tinto

Azúcar para caramelizar

De carnes

2 onzas de tocino

2 onzas de salchicha italiana

2 onzas de jamón picado

2 onzas de peperoni

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