PRÁCTICA NO. 04 “Factores que afectan la formación de soluciones”

Universidad Rafael Landívar

Facultad de Ciencias de la Salud

Nutrición

Pre-Laboratorio No 4

Catedrática: Rossmery Verónica Guzmán

Sección 01

PRÁCTICA NO. 04  “Factores que afectan la formación de soluciones”

María Alejandra España Vidal 1252116

Guatemala 17 de Junio del 2016

Objetivos

Generales

1. Determinar la solubilidad de una sustancia en tres solventes de diferente polaridad

Específicos

1. Determinar qué factores son los que afectan a la formación de las soluciones
2. Conocer que sustancia es la que afecta la velocidad en la formación de las soluciones.

Antecedentes

La solubilidad es la propiedad que tienen las sustancias de poder formar un sistema homogéneo con un solvente. La solubilidad de una sustancia en un determinado solvente se mide por la cantidad máxima de gramos de soluto que pueden disolverse en 100 g de solvente hasta formar una solución saturada, a una temperatura determinada. Una solucion es una mezcla homogenea de dos o mas sustancias que consisten en iones y en moleculas, la cual se ve influenciada por un disolvente y un soluto. El disolvente es el que se encuentra en mayor cantidad dentro de una disolucion y el soluto o el material a disolver que es el que se encuentra en menor cantidad y del que se espera un cambio al momento de que haya una reaccion.

Para que una reaccion se debe tener en cuenta gran cantidad de factores que pueden beneficiar o afectar al momento de estar realizando una disolucion, como en toda reaccion o proceso quimico se debe realizar bajo grandes estandares tanto de seguridad como de factores que brinden apoyo para que el proceso se realice de la mejor forma y asi poder obtener los mejore resultados deseados, es decir, obtener los datos deseados al finalizar la reaccion en la disolucion.

Factores que Afectan la Solubilidad: La solubilidad de una sustancia en un solvente depende de varios factores, entre los cuales se cuentan:

• Superficie de contacto: al aumentar la superficie de contacto del soluto, la cual se favorece por pulverización del mismo, con el solvente, las interacciones soluto-solvente aumentarán y el cuerpo se disuelve con mayor rapidez.

• Grado de agitación: al disolverse el sólido, las partículas del mismo deben difundirse por toda la masa del solvente. Este proceso es lento y alrededor del cristal se forma una capa de disolución muy concentrada que dificulta la continuación del proceso; al agitar la solución se logra la separación de la capa y nuevas moléculas de solvente alcanzan la superficie del sólido.

• Temperatura: la temperatura afecta la rapidez y grado de solubilidad. Al aumentar la temperatura se favorece el movimiento de las moléculas en solución y con ello su rápida difusión. Además, una temperatura elevada hace que la energía de las partículas del sólido, moléculas o iones sea alta y puedan abandonar con facilidad la superficie, disolviéndose.

• Presión: Los cambios de presión ordinarios no tienen mayor efecto en la solubilidad de los líquidos y de sólidos. La solubilidad de gases es directamente proporcional a la presión. Como ejemplo imagina que se abre una botella de una bebida carbonatada, el líquido burbujeante puede derramarse del recipiente.

1. ¿Por qué cree que el tamaño de partículas es importante en la velocidad de disolución?

La importancia del tamaño de partículas en la velocidad de desilusión es que, entre menor sea el tamaño de la partícula que se esté utilizando de soluto mayor será el área de contacto o superficie que estas utilizaran al estar en proceso una solución, a mayor tamaño de partícula menor será el are utilizada al estar realizando una solución.

1. ¿Tiene un efecto en la velocidad de disolución el hecho de que se agite el tubo de ensayo? Explique porque.

Si tiene efecto y mucho porque la velocidad de la disolución si aumenta ya que cuando se está agitando se le está agregando fuerza y esa energía para que el soluto sea diluido mas rápido también la temperatura del disolvente aumenta considerablemente para ayudar a que el proceso se lleve a cabo más rápido. También en el proceso de agitación se hace que el soluto tenga un contacto con la agitación y esta haga que se desgaste el soluto, que se divida en partes más pequeñas.

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