Trabajo De Economia

GLOSARIO

1. ALIMENTO: El alimento es cualquier sustancia (sólida o líquida) normalmente ingerida por los seres vivos con fines: nutricionales porque regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas; y psicológicos.

2. POLLO: El pollo es uno de los alimentos tradicionales en España. Hay mil recetas distintas para hacer pollo (o gallina). Recogemos aquí algunas de las más conocidas.

3. PROTEINA: Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y más diversas.

4. ALIMENTO ORGANICO: Los alimentos orgánicos son aquellos productos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados "orgánicos". Estos procedimientos tienen como objetivo principal la obtención de alimentos más saludables y la protección del medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes, y que además disminuyan el empleo de energía y de sustancias inorgánicas, sobre todo si son de origen sintético.

5. NUTRICION: La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico, garantizando que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.

6. GRANJA: Es un terreno rural en el cual se ejerce la agricultura o la cría de ganado, ya sea este menor o mayor. Una granja es una zona de tierra, incluyendo las diversas estructuras, dedicada principalmente a la práctica de la producción y gestión de la alimentación (producción, granos o ganado), fibras y cada vez más de combustible.. Es la planta de producción de base en la producción de alimentos.

7. MATADERO: Un matadero es una instalación industrial estatal o privada en la cual se sacrifican animales de granja para su posterior procesamiento (despostado), almacenamiento y comercialización como carne u otra clase de productos de origen animal. La localización, operación y los procesos utilizados varían de acuerdo a una serie de factores tales como la proximidad del productor, la logística, la salud pública, la demanda del cliente, y hasta preceptos religiosos o morales. Los problemas de contaminación por desechos también deben ser evitados a través de un correcto planeamiento y equipamientos adecuados.

8. BANDEJA: La bandeja es un recipiente bajo y ancho para el transporte y la presentación de productos. La bandeja constituye un apropiado embalaje para el transporte de productos autoportantes (latas, botes, botellas, etc.) Algunas de sus ventajas respecto a otros embalajes cerrados.

9. NUGGETS DE POLLO: Un nugget de pollo es un alimento compuesto total o parcialmente de una pasta de pollo finamente picada y a veces con piel de pollo añadida, que se recubre de rebozado o pan rallado antes de cocinarlo. Los restaurantes de comida rápida suelen servir los nuggets fritos en aceite, si bien también pueden hornearse.

CONTENIDO ojo cambiar

1 TÍTULO 8

1.1 TÍTULO: 8

1.2 NOMBRE DE LA EMPRESA: 8

1.3 ACTIVIDAD ECONÓMICA DE LA EMPRESA: 8

2 PROBLEMA 9

2.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA 9

2.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 9

3 JUSTIFICACIÓN 10

4 OBJETIVOS 12

4.1 OBJETIVO GENERAL 12

4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 12

5 MARCO DE REFERENCIA 13

5.1 ANTECEDENTES 13

5.2 MARCO TEÓRICO 14

5.2.1 Causas

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