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Administración de la producción. Planeación agregada


Enviado por   •  18 de Febrero de 2016  •  Documentos de Investigación  •  755 Palabras (4 Páginas)  •  290 Visitas

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Nombre: Alan Jesús Góngora Martínez

Matrícula: 2622388

Nombre del curso: 

Administración de la producción

Nombre del profesor:

Norma Yolanda Loera

Módulo:

1.Modelos de inventarios y el MRP

Actividad:

Ejercicio 3. Planeación agregada

Fecha: 29/01/2016

Bibliografía

  • Tecmilenio (s.f.) Admón. de la producción. Tema 9. Elementos de la planeación agregada: gráficas y tablas. Recuperado el 29 de enero del 2016 de http://cursos.tecmilenio.edu.mx/cursos/at8q3ozr5p/prof/in/in09304/anexos/explica9.htm
  • FOOD SERVICE. (s.f.). Inicio de Foodservice. Recuperado el 29 de enero del 2016 de http://www.foodservice.com.mx/
  • Sipper D, Bulfin R. (1998). Planeación y Control de la Producción. México. Ed McGraw-Hill

Objetivo:

Mediante esta actividad aplicaremos los conceptos de planeación agregada y desagregación en empresas mexicanas para saber su funcionamiento y realizar las comparativas para hacer un cambio dentro de las mismas.

Procedimiento:

Primeramente, debemos de definir los conceptos de planeación agregada y desagregación (1), posteriormente seleccionamos dos empresas mexicanas para aplicar dichos conceptos (2), y a su vez comparar sus funcionamientos para encontrar aspectos funcionales y no funcionales (3), para que seleccionemos un proceso a mejorar (4), describir como llegaríamos a dicha mejora (5) y cerrar con una conclusión del trabajo (6).

Resultados

(1)

  1. Planeación agregada: Busca determinar la cantidad y los tiempos de producción necesarios para el futuro intermedio a menudo con un adelanto de 3 a 18 meses. Su objetivo es minimizar los costos para el periodo de planeación. Establece los índices de producción y divide en grupos los productos que sean similares en mediano plazo y tiene como propósito clasificar la combinación optima del índice de la producción, el nivel de recurso humano y el inventario de proceso.
  2. Desagregación: se aplica cuando la unidad agregada de producción corresponde a un cierto tipo de producto de una empresa. Algunas teorías como, por ejemplo, método optimo por medio de algoritmos, o la de cálculo a base de prueba de error para justificar el MPS al plan agregado

(2)

FEMSA

FOOD SERVICE DE MEXICO

Planeación Agregada

Se aplica en la forma que cubre su demanda ya que cubre gran cantidad de mercado a nivel nacional, por lo que se enfoca en determinar bien las cantidades y sus tiempos de producción.

[pic 2]

Se aplica el concepto en la forma que realizan sus operaciones ya que abastecen sus almacenes por lo que dividen en mercancías como abarrotes, limpieza, perecederos y jarciaría.

[pic 3]

 (3)

FEMSA

FOOD SERVICE DE MEXICO

ASPECTOS FUNCIONALES

  1. Su capacidad para poder fabricar
  2. Cumplir con la demanda
  3. Saben manejar todo lo que implica a costos a pesar de las condiciones actuales.
  1. Cumplen con los pedidos que el cliente les pide.
  2. Capacidad de almacenamiento
  3. Administradores estratégicos de inventarios.

ASPECTOS NO FUNCIONALES

  1. Su mano de obra se reduce debido a la optimización del proceso.
  2.  Mayor poder adquisitivo para Heineken
  3. Bajan ganancias por situación economica
  1. Muy rotativo el recurso humano.
  2.  Falta control con surtidor-chofer,
  3. Falta capacitación

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