Biodiversidad
Enviado por alonsowds • 5 de Diciembre de 2014 • 231 Palabras (1 Páginas) • 194 Visitas
Perú
Pocos conocemos el origen del Café Tunki, aquel que aparece en un comercial de un conocido banco local. Lo único que sabemos es que ha ganado varios premios a nivel mundial, pero ignoramos las razones que llevaron a la Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA) a considerar a este producto natural de la localidad de Tunkimayo (Puno) como el Mejor Café Especial del Mundo.
El responsable de este logro es Wilson Sucaticona, de 35 años, que desde niño ha vivido entre cafetos, derivando una devoción fiel al campo, al que le dedica 18 horas diarias al día, tratando de aprovechar lo máximo que pueda la luz diurna para trabajar su chacra.
El Café Tunki ha sido considerado por la SCAA como el mejor del año, al imponerse a 139 muestras de café de 25 países. Asímismo, fue ganador en el People Choise Award, ganando incluso a Colombia. El éxito en el café orgánico que Sucaticona y el pueblo de Tunkimayo producen está en su fragancia a flor de cítricos, sabor a chocolate, su posgusto brillante, un cuerpo medio, su uniformidad y su balance, que lo hace diferente y mejor a otros ejemplares.
Sucaticona trabaja día y noche, incluso los domingos. Mientras sus vecinos descansa o realizan actividades recreativas, él se mantiene en su chacra, trabajando su café, que ha alcanzado una calidad tal. que su quital ha llegado a cotizar hasta mil dólares.
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