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Cuestionario para su plan de negocios.

1. ¿Qué tipo de negocio desea crear?

Basados en nuestra experiencia en servicio al cliente y nuestros conocimientos tanto en hotelería como en restauración hemos decidido poner un negocio de restaurantes de comida rápida, pero bajo el concepto de FAST CASUAL FOOD este concepto se basa en comida rápida, pero tipo gourmet con platos bien elaborados y comidas completas.

Este tipo de negocio se basa en un menú completo, pero no muy extenso el cual te permite tener platos semi-elaborados para atender las necesidades del cliente de forma eficiente y rápida son restaurantes urbanos con clientela de mediodía que busca una oferta sana, divertida, en un entorno agradable y a un precio muy competitivo, además, nos permitiría extendernos sin mucho esfuerzo y con bajo presupuesto.

1. ¿Qué tamaño de empresa desea?

Hemos pensados y tenemos claro que un establecimiento pequeño es el tipo de lugar ideal para este concepto de restaurantes ya que, en este concepto de restaurante, el interiorismo y el mobiliario, apoyan una operativa en la que el cliente come en el tiempo disponible de su pausa de trabajo y además, transmiten el rango de precio del restaurante. Diseño sí, pero sin toques pretenciosos que eviten que el cliente sienta el prejuicio del precio.

1. ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la formalidad y la informalidad para usted?

Ventajas o desventajas como tal están más ligadas al tipo de negocio que se desea establecer ya que unos ameritan cierta formalidad para crecer y para otros seria solo un gasto de recursos innecesarios mantener cierto grado de formalidad

Basados en nuestra idea de negocio nuestras ventajas están en la formalidad ya que las regulaciones para las empresas de comida poder operar son muy altas

Pero necesarias para mantener cierta calidad en productos que consume la población.

La informalidad en nuestro modelo de negocio podría traer consecuencias como multas, penalidades y cierre de local.

1. ¿En qué ejemplos piensa aspirarse? ¿Qué empresas o empleadores son sus modelos?

Entre las empresas con más éxito de nuestro país en este concepto de fast casual esta Chef Pepper, Carl Jr. Y Subway, Estas son empresas ya establecidas en el mercado local y con una extensa experiencia. Al igual que están marcas como chipotle mexican food y Yum! Brands,  en estados unidos

1. ¿Cuáles son las principales ventajas, de ventajas y riesgo del nuevo negocio?

Ventajas:

El Fasta Casual Restaurant es un concepto que encaja bien si tu idea de negocio es generar volumen de tickets, con una cocina sencilla y unos costes de personal muy ajustados, en una ubicación de tráfico de trabajadores con potencial de menús de mediodía

los Fast Casual sirven alimentos de buena calidad, generalmente comprometidos con ingredientes saludables, la preparación profesional y la presentación estética. Cuando los consumidores se sienten mejor acerca de lo que comen, se convierten en fieles de una marca o concepto, y la calidad de los alimentos es una parte muy importante que hace exitoso el concepto de Fast Casual

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