Maquinita

MARCO TEORICO

El estudio del secado se refiere a la eliminación de agua de los materiales de proceso y de otras sustancias. El término secado se usa también con referencia a la eliminación de otros líquidos orgánicos, como benceno o disolventes orgánicos, de los materiales sólidos. Muchos de los equipos y métodos de cálculo que se estudiaran para la eliminación de agua también pueden aplicarse para la eliminación de los líquidos orgánicos. En general, el secado significa la remoción de cantidades de agua relativamente pequeñas de cierto material.

En el secado, el agua casi siempre se elimina en forma de vapor con aire. En algunos casos, el agua se puede eliminar de los materiales sólidos por medios mecánicos, utilizando prensas, centrífugas y otros métodos. Esto resulta más económico que el secado por medios térmicos para la eliminación de agua. El contenido de humedad del producto seco final varia, ya que depende del tipo del producto.

El secado suele ser la etapa final delos procesos antes del empaque y permite que muchos materiales, como los jabones en polvo y los colorantes, sean más adecuados para su manejo.

Secadores de tambor

Un secador de tambor consta de un tambor de metal calentado, como se indica en la figura siguiente en cuyo exterior se evapora una capa delgada de un líquido o una suspensión hasta que se seca. El sólido seco final se le raspa al tambor, que gira lentamente. Los secadores de tambor son adecuados para procesar suspensiones o pastas de sólidos finos, así como soluciones verdaderas. El tambor funciona en parte como evaporador y en parte como secador. Otras variaciones del secador de tambor son los tambores rotatorios dobles con alimentación por inmersión, o bien con alimentación superior en el espacio entre los dos tambores. El puré de papa se procesa en secadores de tambor para obtener el material en forma de escamas.

Ventajas del secador por tambor

Método rápido con rápida transferencia de calor y masa.

Equipo compacto y de menor tamaño que un secador por vaporización.

El tambor se puede incluir en una cubierta de vacío que permite reducir la temperatura de secado

Desventaja:

Es necesario imponer un control cuidadoso de la velocidad de alimentación, del grosor de la película, la velocidad de giro de del tambor y la temperatura

DIAGRAMA DE BLOQUES

TABLA DE DATOS EXPERIMENTALES

Temperatura de Alimentación:

24 °C

Temperatura de la suspensión en la charola

94 °C

Pman

900.068 mmHg

Tiempo total

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