A Puro Pulso. Administración y/o Gerencia

Administración y/o Gerencia: Principalmente son los encargados de dirigir todas las operaciones legales administrativas de una empresa.

Recepción: Estructura Tradicional, permanente, que incluida los departamentos de reservas, caja-cliente mano corriente y mostrador.

Mantenimiento: No solo era responsable del mantenimiento técnico de todas las instalaciones, si no que además controla las contratas técnicas.

Capacidad: 700 habitaciones 484 personas.

Cocina: Era uno de los departamentos más conflictivos. Aglutinaba la cocina del personal, la cocina central y dos cocinas de dos restaurantes con salida a la calle, así como economato, bodega y compras.

Lavandería: Con instalaciones algo obsoletas, se encargaba tanto de la ropa de los clientes como de las diversas prendas internas del hotel.

Alojamiento: En el hotel no gustaba el término “pisos y se utilizaba el de “alojamientos”. También afectaban a este departamento las actividades de limpieza y lencería

Conserjería: Departamento especialmente preparado. En él se integraban, además de la conserjería propiamente dicha, otros servicios como parking, portería de acceso, botones, equipajes y teléfonos.

Restaurante: Encargados del comedor del hotel, los dos restaurantes, la cafetería, los dos bares y la discoteca, el servicio de habitaciones, el alquiler de salones y los banquetes.

Comercialización: Cuya función era la comercialización de las diversas unidades productivas del hotel. Se encargaba de ventas, animación y relaciones públicas y publicidad. También era responsable del departamento central de reservas.

Gestión: a Dirección del hotel se encargaba de coordinar los diversos departamentos y de ostentar la representación empresarial.

Pisos: Áreas donde se encuentran los clientes consumiendo alimentos y bebidas.

Recursos Humanos: Se ha creado el departamento de recursos humanos como responsable de todos los temas de personal.

Servicios Técnicos: Cuando en algunas de la habitación del hotel se encuentran averiadas con todo tipo de electrodoméstico se hace el arreglo o el cambio.

Comida y Bebidas: Se ha creado un departamento de comida y bebida que ha quedado dividido en cuatro sub departamentos: cocina, restaurante, economato y alquiler de salones.

Marketing: se hacen las estadísticas generales de cada mes y también disminuyen precios por la competencia de los demás hoteles que se encuentran cerca, para así mismo obtener más clientes.

Explotación: Nuevo departamento cuyo titular es e] propio Subdirector, encargado del control de la explotaci6n de todas las unidades productivas del hotel.

Chef de cocina: Es el encargado de realizar todas las comidas del hotel y tiene una ayuda q son los auxiliares del chef.

Bar: Debe asegurarse que las áreas del bar estén surtidas y equipadas constantemente, realizar

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