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ANALISIS DE LA EMPRESA.

MISION.

“Somos una sociedad de productores de miel orgánica que se propone la comercialización de productos de miel y derivados a nivel nacional e internacional, con el objetivo de obtener recursos económicos que permita elevar la condición de vida de nuestras familias, buscando la satisfacción de nuestro cliente”.

VISION.

La aportación de ideas de los productores condujo al desarrollo de la visión la cual quedó definida tal como se describe a continuación.

“Ser la empresa que prefieren los consumidores de productos de miel y sus derivados, reconocida por la calidad de productos y honestidad de sus propietarios”.

CAPACIDAD DE PRODUCCION.

La capacidad instalada de la empresa Miel de Sonora S.A de C.V localizada en Magdalena de Kino Sonora, nos confirma el potencial productivo que dicha empresa puede llegar a producir con todos los equipos, recursos humanos, tecnología, instalaciones, conocimientos, etc., disponibles por supuesto ajustado a las demandas de los clientes formados. - Se tendrá a disposición 2000 colmenas cuya extracción de los cuadros que contienen las ceras estampadas tardarán unos 30 minutos por cajón con lo que se extraerá ceras de 2 colmenas por hora, con 8 horas diarias se extraerá ceras de 16 colmenas por día y en 13 días ya se extraerá la totalidad de las colmenas.

Tiempo Requerido. Cantidad de Colmenas.

30 minutos 1 colmena

1 hora 2 colmena

8 hr./ diaria 160 colmenas

13 días 2000 colmenas

El proceso de centrifugación se realizará en 2 máquinas que podrá centrifugar 6 ceras estampadas de una vez la cual es un proceso que dura aproximadamente 5 minutos, en total se tendrá que centrifugar 1.800 ceras estampadas llenas de miel, en una hora se podrá centrifugar 144 ceras y en 8 horas se centrifugará 1152 ceras estampadas, la totalidad de las ceras se centrifugarán en su totalidad en 2 días, toda la miel centrifugada se cargaran en los tambores con grifo para su posterior envasado.

Tiempo Requerido. Cantidad de cera estampada.

5 minutos 12 ceras

1 hora 144 ceras

8 horas 1,152 ceras

2 días 1,800 ceras

El proceso de envasado será manual el mismo se realizará con la carga de la miel del tambor con grifo y se procederá al tapado que estará a cargo de dos personas, la cual es un proceso que durará en promedio 30 segundos por litro con lo que en una hora se cargarán 120 litros, en un día se cargarán 960 litros y la totalidad se cargarán en 5 días.

Tiempo Requerido. Cantidad de litros.

1 minuto 2 litros

1 hora 120 litros

8 horas 960 litros

5 días 4,000

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