Alimentos

El principio básico del sistema de los derechos humanos es que todos “nacen

libres e iguales en dignidad y derechos y... deben comportarse fraternalmente los

unos con los otros”. El derecho a una alimentación adecuada está

inseparablemente vinculado a la dignidad inherente de la persona humana y es

indispensable para el disfrute de otros derechos humanos consagrados en la

carta Internacional de Derechos Humanos.

Es también inseparable de la justicia social, pues requiere la adopción de políticas

económicas, ambientales y sociales adecuadas, en los planos nacionales e

internacional, orientadas a la erradicación de la pobreza y al disfrute de todos los

derechos humanos por todos

El contenido básico del derecho a una alimentación adecuada, incorpora los

siguientes términos:

◘ La disponibilidad de alimentos en cantidad y calidad suficientes para satisfacer

las necesidades alimentarias de los individuos, sin sustancias nocivas, y

aceptables para una cultura determinada;

◘ La accesibilidad de los alimentos en formas que sean sostenibles y que no

dificulten el goce de otros derechos humanos.

La seguridad alimentaria y nutricional se constituye así en una prioridad y un eje

fundamental para el desarrollo del país en el corto, mediano y largo plazo. Se

requiere que su abordaje sea sostenible económica, social y ambientalmente. Las

líneas de acción buscan lograr los propósitos de la política pública de seguridad

alimentaria y nutricional con el marco jurídico interno en materia de derechos

humanos, erradicación de la pobreza, disminución de personas en inseguridad

alimentaria, reducción del hambre, garantía de equidad, protección de la infancia.

Su propósito debe ser satisfacer demandas, expandir capacidades y mejorar las

condiciones de vida de la población. Toda persona tiene derecho a un nivel de

vida adecuado que se le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y

en especial la alimentación, el vestido, la vivienda, la asistencia médica y los

servicios sociales necesarios; tiene así mismo derecho a los seguros en caso de

desempleo, enfermedad, invalidez, viudez, vejez u otros casos la pérdida de sus

medios de subsistencia por circunstancias independientes a su voluntad”.

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