Civilizaciòn.

Civilizaciòn.

• Los pueblos itálicos no eran la misma civilización pero hablaban el mismo idioma y tenìan costumbres muy parecidas.

• Roma no siempre fue gobernada por reyes; tuvo tres formas de gobernó diferentes.

• Patricios y plebeyos eran el verdadero pueblo de Roma frente al gobierno.

• Julio Cèsar es el emperador con màs reconocimiento gracias a sus victorias en guerra y reordenamiento en el gobierno del imperio.

Marco Teorico.

• Antigua roma es el nombre dado a esta cultura, desarrollada en el siglo VIII a.C.

• Los periodos en la historia de roma se dan justo en los cambios de la forma de gobierno y de formación de la sociedad.

• Estas 3 etapas son la monarquía, la república y el imperio.

• La monarquía Romana fue en el origen de esta hasta el año 509 a.C cuando Tarquino en soberbio fue expulsado.

• La republica se diferencia por las institución de una constitución y una diferencia mas marcada de clases, las clases estaban tan divididas que gracias a ello se convirtió en imperio.

• Estas 3 clases sociales eran los patricios, los soldados y los plebeyos.

• El imperio es la ultima etapa en la historia de roma en la que fue gobernada por emperadores, situando todo el poder en una sola persona, en esta etapa se dio el esplendor del imperio.

• Esta etapa comenzó con el emperador augusto y termina con Romulo Augustulo gracias a las invasiones barbaras del siglo V.

Epoca y lugar.

• Son tres periodos en la historia de la antigua Roma, gracias a sus movimientos políticos hay una diferencia marcada entre ellos.

• Esta civilización fue desde el año 753 a.C hasta el año 476 d.C.

• Esta civilización fue situada en la península itálica, a las orillas del mar mediterráneo.

Alimentos màs usados y características.

• Los alimentos màs usados eran vegetales pero poco a poco se le dio importancia a las carnes.

• Tenian una gran gama de alimentos gracias a su ubicación geográfica.

• Cereales

• Habas

• Leguminosas

• Cebollas

• Ajo

• Col

• Avestruz

• Bovino

Preparacion de los alimentos y/o conservacion.

• Hay varias recetas importantes pero se destacan algunas pocas,debido a la gran importancia de la guerra

• Una de ellas es el Garum que son viceras de pescado con sal.

• Tambien està el puls que era el principal alimento y es precursor del pan.

Protocolo y servicio.

• Usaban platos planos y hondos llamados catinus.

• Habian diversas formas de copas, algunas con forma de cuerno.

• Usaban 3 tipos de cubiertos, la trulla, punzores y la lígula.

Literatura Gatronomica.

• Los textos màs importantes son los de apicio que

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