EL DIOS DEL CAOS

Historia

La lata de conservas fue patentada en 1810 por Peter Durand, un inventor inglés. Como no estaba vinculado con la producción de alimentos Durand vendió su patente a Bryan Donkin y John Hall, éstos iniciaron la fabricación comercial de enlatados alrededor de 1813 envasando alimentos para la Armada Británica.

En un principio las latas fueron selladas con soldadura de plomo, material de alta toxicidad. Famoso fue el caso de la expedición ártica de John Franklin en el que la tripulación fue víctima de envenenamiento, luego de consumir alimentos enlatados durante tres años.

El primer abrelatas no fue inventado hasta 1855.[cita requerida]

Características de las latas

Anilla del tipo stay-on tab

Las latas están hechas principalmente de hojalata, y esto les hace tener unas características idóneas para el envasado de alimentos.

• ligereza: espesores de 0,10mm o menos

• herméticas: protegen del aire, oxígeno y bacterias que pueden contaminar el contenido.

• protección del contenido: estanqueidad y protección contra la luz

• rapidez de enfriamiento

• resistencia a la rotura

• inviolabilidad: no pueden abrirse sin que se aprecie que ha sido manipulada

• reciclabilidad: la lata es reciclable tanto por los sectores del acero como del aluminio; sin embargo, a día de hoy la tasa de recogidas es muy inferior a la de otros materiales como el papel y cartón

• decorable: pueden personalizarse mediante la impresión de litografías

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