Gastronomia, tradiciones y costumbres de Chongoyape

GASTRONOMIA, TRADICIONES Y COSTUMBRES DE CHONGOYAPE

GASTRONOMIA:

La gastronomía chongoyapana tiene agradables dulces como la conservas de papaya, mango y ciruela, mermelada de guayaba y sus famosos y representativos Bizcochuelos y Bizcotelas chongoyapanas. Este manjar se prepara actualmente con los mismos métodos de antiguos que siempre era preparado  por la familia Valera

Unos de los platos típicos de Chongoyape es el shurumbo, una sopa hecha con platano verde, yuca, menestras y caperuza de chancho es muy agradable y tradicional en Chongoyape  Finalmente, sus bebidas típicas más consumidas son la Chicha de maíz y el Agua Ardiente o (Llonque), por la influencia de la sierra peruana.

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TRADICIONES:

En la ciudad de Chongoyape cada 17 de junio celebra el aniversario de su fundación. A finales de noviembre celebran su fiesta patronal de Santa Catalina de Alejandría: el fervor religioso es constantemente demostrado con fiestas como la feria patronal nuestra señora de angosto de hucablanca (realizada cada año el 27 de septiembre), festividad religiosa a la santisima cruz (se lleva a cabo el 1 de mayo), festividad patronal religiosa a santa rosa de lima (realiza el 30 de agosto) y por supuesto la fiesta navideña con la procesión del Niño Dios siendo seguido por sus pastoras cantando himnos de alabanzas, fuegos artificiales, misas, bailes populares, entregas de juguetes para todo niño siendo esta fiesta organizada por la familia Pozada y data más de 150 años.

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COSTUMBRES:

Chongoyape es un distrito en el cual su población suele narrar sus mitos y leyendas esa es su costumbre que lo siguen de generación en generación. Como por ejemplo la leyenda del Cerro Chaparri y el Cerro Mulato que narra una pelea entre dos toros que dependiendo de que toro gane Chongoyape lograra tener prosperidad o tendrá un mal año en sus actividades productivas o económicas. El mito más importante de Chongoyape es el mito de la prisión del diablo y el Cerro Mulato, La leyenda del Chaparri y el Yanahuanca es una de sus leyendas importantes. Las costumbres de Chongoyape son el curanderismo y la medicina tradicional que utilizan la cola de caballo, hierba buena, menta y flor de overo.

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