Historia Desarrollo Y Estado Actaul Del Ingeniero En Industrias Alimentarias
Enviado por FRANCISCOVALLES • 23 de Agosto de 2014 • 789 Palabras (4 Páginas) • 495 Visitas
Historia ,desarrollo y estado actual de la profesión
Historia
El origen de la profesión de ingeniero en industrias alimentarias (IIA) puede radicar desde que el ser humano siempre se ha “necesitado” de los nutrientes necesarios para su alimentación y dichos nutrientes los han obtenido del entorno donde habita primordialmente de los reinos vegetal y animal
Estos nutrientes no siempre eran encontrados durante
Todo el año , ellos provocaban hambre en el hombre y una desarmonía entre la cosecha de sus alimentos y su alimentación durante el transcurso del año, en cualquier lugar de la tierra
Este factor es el motor que impulso al hombre a aprender , a controlar, el problema del hombre- alimentación , y los factores secundarios que ello originaba, tales como descomposición de animales y plantas, y la producción, la perdida en el valor nutritivo de los alimentos todo ello, le permitió al hombre, buscar la manera de tener productos seleccionados de la naturaleza como su provisión de alimento para ser consumida
Selección de alimentos
En la antigüedad compraban las especias en calles que no eran revisados por ninguna estancia y se enfermaba las personas por infección
Ahora en el presente se asen varias pruebas para ver el estado de los alimentos
Con el paso del Tiempo y lugar que el escoja y en la medida en la que desarrolle sus cualidades humanísticas busco dirigir sus aptitudes hacia la obtención de un suministro de alimentación constante y para varios grupos de personas.
Con el alto desarrollo y crecimiento de la población, el hombre ha tenido que buscar la forma de incrementar los suministros de alimentación para la población y así otorgarles un “nivel de vida” a sus descendientes. Para brindar un nivel de vida adecuado
La población crece los alimentos disminuyen
En la actualidad se ve como sufren en algunos lugares por el alimento
En la antigüedad repartían el alimento en porciones iguales para todos
Se tuvo que utilizar y estudiar y analizar los recursos naturales con que contaba la tecnología que debía de usar para procesar dichos recursos. Y a cuanta población debía distribuirse estos recursos naturales. El suministro moderno de alimentos debe ser el resultado de la investigación del hombre de los fenómenos naturales y la aplicación de sus descubrimientos para su propia ventaja.
Un grupo de personas se ocupo del estudio del proceso, conservación e alimentarios, este grupo se llama ingeniero en alimentación
El desarrollo de la tecnología en la elaboración de alimentos
Nueva tecnología para mayor producción
Los científicos de la alimentación también han hallado formas de fortificar los alimentos con vitaminas y minerales
La industria alimentaria genera, procesa , trasporta y distribuye nuestros alimentos. Aproximadamente
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