Información General De La Empresa

1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

Nombre De La Empresa: CREPES Y WAFFLES

Nombre Del Gerente General: Eduardo Macías

Nombre Del Gerente Administrativo: Armando Peláez

• Sector Económico: 5611 - Expendio a la mesa de comidas preparadas

• 1040 - Elaboración de productos lácteos

• 6810 - Actividades inmobiliarias realizadas con bienes propios o arrendados

Subsector Económico: Empresas y organizaciones del sector de expendio de alimentos y bebidas.

Clasificación Industrial Internacional Uniforme (Ciiu): Expendio a la mesa de comidas preparadas, en restaurantes.

Normatividad Aplicable: invima Norma Técnica Sectorial Colombiana (NTS-USNA 007) – Norma Sanitaria De

Manipulación de Alimentos

Aspectos especiales:

Oficina principal: se encuentra ubicada en Colombia –Bogotá en la Cra 20 No 162-04 en el barrio Toberin y cuenta con los siguientes restaurantes:

Colombia: 62 Restaurantes. 48 Heladerías

• Bogotá 34 Restaurantes. 33 Heladerías.

• Medellín 12 Restaurantes. 5 Heladerías.

• Cali 6 Restaurantes. 2 Heladerías.

• Barranquilla 3 Restaurantes. 3 Heladerías.

• Cartagena 3 Restaurantes. 3 Heladerías.

• Pereira 2 Restaurantes. 1 Heladería.

• Bucaramanga 2 Restaurantes. 1 Heladería.

Brasil: 2 Restaurantes. (Sao Pablo)

Ecuador: 5 Restaurantes. 4 Heladerías. (Quito)

España: 2 Restaurantes. (Madrid)

México: 5 Restaurantes. (México D.F.)

Panamá: 3 Restaurantes. (Ciudad de Panamá)

Perú: 4 Restaurantes. 1 Heladería (Lima)

Venezuela: 1 Restaurante. (Caracas)

Antecedentes Históricos De La Empresa.

Reseña Histórica Crepes & Waffles

En el año de 1980 nace crepes & Waffles Un domingo 13 de Abril de 1980, nace un sueño y una ilusion. Dos jovenes universitarios llenos de pasion y amor se lanzan a hacer una idea realidad, en un pequeño local de la ciudad de bogota ubicado en la calle 85 con Cra 11 abren por primera vez Crepes & Waffles, Una pequeña greperia estili rustico Frances con una barra de madera, en donde se admiraba el sitio por servir arte sano con y alegria a precios razonables. Despues de tes años y ante el éxito, el compromiso y el amor abrieron un nuevo local el 10 de octubre en el Centro Internacional de Bogota, a partir de ese momento inicio lo que hoy es la inspiracion de Crepes&Waffles con una frase muy significativa para ellos “ si llegas al corazon, te quedas en la mente”

Pensamiento Estratégico:

A. La mision de CREPES & WAFFLES: es despertar admiración por servir arte- sano con amor y alegría a precios razonables.

B. La visión de CREPES & WAFFLES: es ser una empresa líder en lo que realiza, despertando afecto y sentido de pertenencia entre todos sus clientes, empleados, colaboradores y la comunidad en general.

En Colombia son 3.000 empleados, por lo que no es fácil crear ese sentido de pertenencia, esto se ha logrado a través del tiempo, y lo que busca no es que cumpla sus 6 horas laborales, si no que le entregue su corazón a la empresa. El 90% de estos empleados son madres solteras cabezas de familia.

Politicas :

 Calidad humana es Calidad del producto.

 Creación de valores( responsabilidad, respeto, solidaridad y entusiasmo).

 Promoción de innovación.

Identidad Organizacional.

Este componente es el eje central de la estrategia, debido a la relación que tiene con

...