ORIGEN Y USO DEL CHOCOLATE DESDE LA ESPOCA PREHISPANICA HASTA NUESTROS TIEMPOS

INSTITUTO DE EDUCACION MEDIA SUPERIOR DEL D.F. GAM II, SALVADOR ALLENDE

Título del problema eje:

ORIGEN Y USO DEL CHOCOLATE DESDE LA ESPOCA PREHISPANICA HASTA NUESTROS TIEMPOS

Nombre:

LISSET ALEIDE SANCHEZ VALDEZ

Matrícula:

1111070040

Director de tema eje:

RAÚL LUNA HINOJOSA

Título del tema de problema eje:

Origen y uso del chocolate desde la época prehispánica hasta nuestros tiempos

Objetivo general:

Quiero dar a conocer un panorama general acerca del origen y uso del chocolate desde la época prehispánica hasta la actualidad, incluyendo sus formas de preparación.

Objetivos particulares:

• Concluir y egresar del nivel medio superior, a fin de continuar con mis estudios e informarme y profesionalizarme para estudiar gastronomía y posteriormente repostería.

• Saber el origen de este grano.

• Conocer sus usos y costumbres en la época prehispánica y su consumo.

• Exportación e importancia en países extranjeros

• Dar a conocer el uso que actualmente le damos al chocolate.

• Hacer un listado de ferias dedicadas al chocolate en México.

Justificación:

Este proyecto es una pequeña parte de mí, y una investigación sobre lo teórico y practico de la historia del chocolate

Con la finalidad de tener un dato más a cerca de los orígenes de nuestras tradiciones gastronómicas y la transformación de este alimento, para tráelo hasta nuestros tiempos como uso y parte de nuestra vida cotidiana.

Recursos y materiales a utilizar para el avance y conclusión del proyecto:

Auditorio del plantel, biblioteca escolar, biblioteca Vasconcelos, aula de sistemas computacionales, computadora, internet, impresora, proyector, copias fotostáticas y mesa para presentación del producto.

Cronograma:

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