Preparación de helado de uva verde y creación de la empresa “Liato Ice Cream” en el sector de Guayaquil

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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

INGENIERIA MARKETING

“PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES”

TEMA:

Preparación de helado de uva verde y creación de la empresa “Liato Ice Cream” en el sector de Guayaquil

DOCENTE:

           Ing. Marco Suraty Molestina

                Lcdo. Carlo Triviño Ibarra

           Abg. Hugo cárdenas Echeverría

INTEGRANTES:

               Chevez Arreaga Cristofer

               Ruiz Rugel Lady

               Pacheco Gutiérrez Johnny

               Zambrano Paz Frank

SEGUNDO SEMESTRE

2/71

AÑO:

2016-2017

          GUAYAQUIL- ECUADOR

DEDICATORIA

Este proyecto va dedicado principalmente a nuestros padres ya que ellos son quienes día a día nos brindan su apoyo incondicional.

A los profesores  ya que hasta el final nos brindó su tiempo para revisar hasta el mínimo detalle de cómo estaba nuestro proyecto, y principalmente por habernos corregido.

Y por supuesto a cada uno de nuestros amigos que nos brindaban su alegría impulsándonos para que este proyecto sea todo un éxito.

AGRADECIMIENTO

Le agradecemos a Dios y a nuestros padres por brindarnos el apoyo necesario para poder estar en este y que gracias a eso con este proyecto podremos ayudar a que las personas tengan una alimentación sana con nutrientes que tiene el helado.

También le agradecemos a nuestro tutor                                      

Por la confianza brindada al permitirnos escoger  este tema que es muy importarte para la actual sociedad.

Contenido

PORTADA        1

DEDICATORIA        2

AGRADECIMIENTO        3

INTRODUCCION        4

CAPITULO I        11

1. ANTECEDENTES        6

1.1 Planteamiento del problema        9

1.2 Objetivos        10

1.2.1 Objetivo General        10

1.2.2  Objetivos Específicos        10

1.3 Justificación        11

CAPITULO II        13

2. DESARROLLO        13

2.1 Define las variables y estándares de evaluación del proyecto        13

2.1.1 Variable Independiente        13

2.1.2 Variable Dependiente        13

CAPITULO III        14

3. MARCO METODOLÓGICO        14

3.1 Método        15

    3.2 Tipo de investigación        15

CAPITULOIV…………………………………….…………………………………………….17

4.MARCO LEGAL………………………………………….………...……………………….17

5. AREA FINANCIERA YCONTABLE…………………...…..…….……………………….31

3.3 Población y muestra        33

3.3.1 Procesamiento y discusión de resultados        34

       3.3.2 Cronograma de actividades……………………………....……………………..40

CAPITULO V        41

5. CONCLUSIONES        41

5.1 Conclusión        41

6. BIBLIOGRAFIA Y ANEXOS        42

6.1 Bibliografía        43

6.2 Anexos        44

INTRODUCION

El presente proyecto de investigación que presentamos se acoge con la finalidad de establecer una propuesta que está basada en la importancia de consumir helados de uva. Ya que en la actualidad no preparan un helado con las características que satisfagan las necesidades del consumidor.

De este modo el planteamiento y desarrollo de esta investigación se fundamenta en una interrogante fundamental que da sentido y forma a todos nuestros planteamientos. Esta interrogante es el siguiente: ¿Cómo elaborar helados de Uva para promocionar el producto innovador en el mercado en la microempresa " Liato Ice Cream ", Helado de uva.

En un mundo competitivo donde todos los sectores luchan por ser mejores y desarrollar nuevas tendencias de hacer negocios; la imaginación está de por medio para crear una microempresa, ya que el índice de desempleo aumenta, por eso es necesario crear proyectos innovadores donde se utilice estrategias de competencia para liderar el mercado.

Una de las formas es la creación de productos que puedan explotarse en gran escala, ya que cada día  el mercado  de consumidores exige nueva alternativas de alimentos, como mermelada, jaleas, arrope, jugos, helados entre los más importantes de ahí la oportunidad de generar nuevos proyectos de emprendimientos.

En lo que respecta a la organización de la microempresa, se considera muy positivo que se de participación a los productores, por ejemplo a través de un trabajo estratégico.

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