Scharffen Scharffenberger Berger chocolate Maker

Scharffen Scharffenberger Berger chocolate Maker

En 1996 se funda Scharffenberger Berger chocolate Maker por dos amigos Robert Steinberg quien había sido médico de la familia después de sufrir de cáncer decidió vender su consultorio y dedicarse al anhelo de su vida en el arte culinario se concentró en chocolate y viajo a Francia para aprender cómo se preparaba usando métodos tradicionales de producción artesanal

2003 Se abrió la primera tienda detallista en sus oficinas de Berkeley.

Scharffen Berger vendía su chocolate mediante sus 5 tiendas detallistas, en tiendas de abarrotes y en su web site. Además vendía directamente a grandes cadenas y usaba distribuidores locales. Competía en el segmento Premium del mercado, con un valor $1.200 millones, una gran parte del cual consistía en chocolate oscuro.

Scharffen Berger Es una empresa pequeña la cual se encuentra en un proceso de crecimiento sorprende es una empresa dirigida por el jefe operativo Jim Harris quien salió de la ruidosa área de producción en la planta en la planta de la empresa fabricante de este delicioso chocolate , Harris había estado con la empresa por un periodo de tiempo de casi dieciocho meses Es una empresa pequeña la cual se encuentra en un proceso de crecimiento sorprendente, usando como fortaleza la alta calidad de su producto. Dente, usando como fortaleza la alta calidad de su producto. La compañía se encuentra en un proceso de crecimiento ya que la demanda de producción cada vez más va subiendo lo que le permite ser más competitivo y obtener más utilidades y posicionarse mejor en el mercado laboral.

Reseña de la industria

Estados unidos era uno de los lugares que contaba con centenares de empresas de chocolate Scharffen Berger era una de las pocas que fabricaban sus productos desde los granos hasta la barra muchas empresas y expendios de alimentos compraban chocolate premezclado a grandes fabricantes que ya habían combinado los granos de cacao con azúcar y otros ingredientes este chocolate premezclado se llevaba en estado de líquido (licor de chocolate) hasta los encargados de darle el acabado o bien se convertían en bloques que luego se volvían a difundir

La industria del chocolate estaba segmentada en dos categorías mercado masivo y Premium el mercado masivo con un valor de $14 millones y el Premium con un valor de $1200 millones una gran parte del cual consistía en chocolate oscuro.

Reseña del negocio

Las ventas de Scharffen Berger crecían continuamente de $1,1 millones en 1999 a $10,0 millones en 2004 y se esperaba que los ingresos aumentaran aun más en el 2005.

La empresa hacia cualquier variedad de productos que iban desde chocolate sin endulzar hasta chocolates mezclados con otros ingredientes como ser:

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