¿Cuáles son las estrategias de negocios de LEA y del competidor? CASO LA EMPANADA ALEGRE
Enviado por Galaxymus • 23 de Abril de 2017 • Apuntes • 1.080 Palabras (5 Páginas) • 1.297 Visitas
ESCUELA DE NEGOCIOS GAIA.
EMPREDEDURISMO.
PH. D. JOSE MANUEL CARBONELL LAHUD.
CASO LA EMPANADA ALEGRE.
HAROLD ANTONIO CASTAÑEDA PACHECO
IDE 2016543
1.) ¿Cuáles son las estrategias de negocios de LEA y del competidor?
La estrategia a nivel de negocio de LEA, es la Estrategia de Diferenciación, ya que el producto que ofrece al mercado es único como lo son las empanadas horneadas elaboradas en forma artesanal de 10 diferentes sabores. La estrategia de negocio de la competencia claramente es la Estrategia de Integración en diferenciación y bajo costo ya que ofrece empanadas horneadas elaboradas en forma artesanal de 20 diferentes sabores al precio más bajo en el mercado.
La estrategia de LEA fue:
Adquirir un local cerca de la zona comercial.
Hacer empanadas horneadas en forma artesanal.
Ofrecer servicio de delivery debido a su firme clientela.
Generar la fidelización de los clientes.
Tener una variedad de 10 gustos o sabores de empanadas.
Posicionamiento en el mercado desde 1996 aproximadamente.
La estrategia de la competencia:
Ubicarse cerca de LEA para captar clientes.
Tener instalaciones nuevas y cómodas.
Contar con una mayor cantidad de freezers y de hornos.
Tener una variedad de 20 sabores o gustos de empanadas.
Tener un precio más bajo que LEA siendo este de $1.50 por empanada.
Tener tiempos de entrega más reducidos que LEA.
Marca nueva en la zona.
2.) ¿Cuáles son las estrategias de operaciones?
Estrategia de Operaciones | LEA | Competencia |
Productos | Producción de empanadas de forma artesanal, y con diversidad de sabores. | Producción de empanadas horneadas con 20 sabores diferentes. |
Capacidad | Elaborar la empandas de forma manual tomando en cuenta la siguiente forma, preparación de rellenos, armado de las empanadas, colocación en orden de sabor, cocinado en horno. | |
Localización | Emplear un local más cercano del área comercial. | Adquirir un mejor local en la misma zona. |
Distribución | Mejor división del local tanto para mostrador de atención y despacho, cocina y depósito. | |
Personal | Contar con 2 personas para el área de despacho motorizado., 2 cocineros y una persona responsable del seguimiento de los pedidos y de su logística, una persona para el despacho en mostrador y manipulación del efectivo así como la atención de los proveedores. |
3.) Identifique, para ambas organizaciones, los calificadores y ganadores de pedidos.
Calificador de pedidos: Las características o elementos mínimos que debe tener una empresa o sus productos para ser considerados como un proveedor potencial.
Captador de pedidos: Aquel elemento o característica de la empresa o sus productos, que permite distinguirle de sus competidores y que hacen que sea preferida como proveedor. Las empresas primero son captadores, y luego cuando ya no son preferidas se convierten en calificadores. Para la mayoría de las grandes empresas manufactureras, la calidad de conformidad, la entrega a tiempo y la confiabilidad del producto son hoy los principales calificadores de pedidos, mientras el precio bajo se está consolidando cada vez más como criterio captador de pedidos. Para desarrollar una estrategia de operaciones es fundamental identificar los criterios captadores de pedidos que son relevantes para productos específicos.
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