Cocina molecular. Restobar ambientado en anime

COMIDA MOLECULAR

ENTORNO POLITICO

1. Estabilidad Política: El Perú ha experimentado una serie de cambios en la presidencia y el Congreso en los últimos años. Los cambios políticos y la inestabilidad podrían afectar la confianza de los inversionistas y la economía en general. Los restaurantes, incluidos los de comida molecular, podrían sentir los efectos de esta incertidumbre en los patrones de consumo.

2. Regulación y Políticas Comerciales: Los cambios en la administración pueden llevar a modificaciones en las regulaciones y políticas comerciales. Esto podría afectar aspectos como los ingredientes importados, los impuestos y las normativas de higiene alimentaria, lo que tendría un impacto directo en un restaurante de comida molecular que depende de ingredientes de alta calidad y una regulación clara.

ENTORNO TECNOLOGICO

1. Sistemas de Punto de Venta (POS): La adopción de sistemas POS modernos puede agilizar el proceso de toma de pedidos, seguimiento de inventario y gestión de pagos. Estos sistemas también pueden integrarse con aplicaciones móviles para facilitar la realización de pedidos y pagos en línea.

2. Reservas en Línea: Ofrecer la posibilidad de hacer reservas en línea a través de una plataforma o aplicación puede aumentar la conveniencia para los clientes y permitir una mejor planificación de la capacidad del restaurante.

3. Marketing Digital: Las redes sociales y la publicidad en línea son herramientas valiosas para promocionar el restaurante. La creación de contenido visual atractivo, como fotografías y videos de tus platos, puede generar interés y atraer a nuevos clientes.

ENTORNO SOCIO-ECONOMICO

1. Distribución de Ingresos: El Perú tiene una distribución de ingresos bastante desigual, con una brecha significativa entre los estratos socioeconómicos. Esto puede influir en la estrategia de precios y en cómo se posicionaría en el mercado.

2. Creación de Empleo: La industria de restaurantes puede generar empleo para diversos grupos de personas, desde chefs y meseros hasta personal de limpieza. Contribuir a la creación de empleo puede ser una forma de impactar positivamente en la comunidad local.

3. Cultura Gastronómica: La gastronomía peruana es reconocida a nivel internacional, lo que podría beneficiar al restaurante de comida molecular. Los peruanos tienen un profundo orgullo por su cocina, y si se logra ofrecer platos únicos y de alta calidad, se podría conseguir la lealtad de los clientes locales.

ENTORNO AMBIENTAL

1. Biodiversidad: El Perú es uno de los países más biodiversos del mundo, con una amplia variedad de ecosistemas y especies. Esto puede influir en las decisiones de menú y en cómo seleccionas los ingredientes, ya que se podria optar por resaltar productos locales y sostenibles.

2. Sostenibilidad: La conciencia ambiental está en aumento en el Perú, al igual que en muchas partes del mundo. Los consumidores y las autoridades están prestando más atención a las prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

4. Recursos Naturales: El uso sostenible de recursos naturales, como el agua y la energía, es importante. Se debería asegurar de que el restaurante tenga prácticas eficientes en términos de consumo de recursos lo cual llega a ser beneficioso tanto para el medio ambiente como para los costos operativos.

RESTOBAR AMBIENTADO EN ANIME

ENTORNO POLITICO

En la siguiente figura se mostrará el riesgo de Perú frente a otros países en América latina, donde el riesgo país nacional fue ligeramente menor a un tercio del riesgo país latinoamericano que son 412 puntos, siendo el segundo mejor, después de Chile, y en comparación con el riesgo país de países emergentes evaluado en 311 puntos, no representa ni la mitad de riesgo, esto mostró que a pesar de los conflictos internos a nivel internacional el país tiene buena presencia lo cual beneficia al emprendimiento.

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